烘焙紙杯蛋糕做法圖解
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烘焙紙杯蛋糕做法圖解
杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，常用指法國(guó)berko蛋糕品牌旗下產(chǎn)品。產(chǎn)品背景有一種基本食材，叫嚴(yán)苛我們把每一個(gè)在品嘗美味的人換做自己，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙紙杯蛋糕做法圖解，希望大家喜歡!
烘焙紙杯蛋糕做法圖解效果圖
烘焙紙杯蛋糕做法圖解步驟
先用蛋清分離器將蛋黃和蛋白分離
分好后的蛋黃加入18g砂糖稍微攪拌一下
加入牛奶和色拉油
攪拌均勻,最后篩入低筋面粉
用刮刀攪拌均勻即可
36g砂糖分三次加入到蛋白中
打發(fā)至硬性發(fā)泡
將打發(fā)好的蛋白的二分之一加入到蛋黃糊中，從低往上切拌均勻
將拌好的蛋糕糊倒入打發(fā)的蛋白中，切拌均勻即可
加入到裱花袋中
擠到蛋糕杯中七分滿，放進(jìn)預(yù)熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘即可
150g的淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡
滴入一兩滴色素，攪拌均勻
拌好的奶油，裝入裱花袋中
在烤好的蛋糕上面擠出好看的花型
最后撒上一些糖豆豆裝飾就大功告成了
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