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電壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ǎ瞎衔叮?/h1>
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電壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ǎ瞎衔叮?/p>

  電壓力鍋?zhàn)龅案庖彩且环N很簡(jiǎn)單的做蛋糕的方法,大家嘗試過了嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的電壓力鍋?zhàn)龅案夥椒▓D解,希望可以幫助大家!

  電壓力鍋?zhàn)龅案獠牧希?/strong>

  主料:低筋面粉 (120克)、 雞蛋 (5個(gè)) 、生南瓜 (60克)

  輔料:牛奶 (40克)、 色拉油 (40克)、 白砂糖 (50克)、 泡打粉 (1克) 白醋 (1滴)

  電壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ú襟E:

  1. 生南瓜去皮、切片,稱重。

  2. 上鍋蒸分鐘,碾成泥。

  3. 雞蛋提前放室溫下數(shù)小時(shí),分開蛋黃、蛋清。

  4. 蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。

  5. 蛋黃中加入色拉油。

  6. 加入牛奶,將蛋液攪拌均勻。

  7. 將面粉、泡打粉篩入蛋液中。

  8. 全部面粉分三、四次篩入,每篩入一部分面粉,都用橡皮鏟充分?jǐn)噭颉?/p>

  9. 最后放入南瓜泥,攪拌均勻。

  10. 蛋糊攪到最后,呈比較濃稠的狀態(tài)。

  11. 開始打發(fā)蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低檔打成粗泡。

  12. 第二次加入白糖,用打蛋器的高檔,將蛋清打發(fā)到有明顯紋理的狀態(tài)。

  13. 將剩余的白糖加入,進(jìn)行最后打發(fā),直到蛋清很成型。

  14. 這時(shí)攪動(dòng)蛋清,能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角,可以豎起不倒。

  15. 將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。

  16. 再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。

  17. 抄底式上下快速切拌,不要轉(zhuǎn)圈攪。

  18. 直至攪成均勻的蛋糊。

  19. 電壓力鍋內(nèi)抹一層色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大氣泡,蓋上蓋子。選蛋糕檔。

  20. 蛋糕檔自動(dòng)設(shè)定的時(shí)間是半小時(shí),一般蛋糕都沒問題。揭蓋時(shí),蛋糕的頂部微微隆起,很可愛。晚上做的,光線不太好。

  21. 取出電壓力鍋的內(nèi)膽,將這種長(zhǎng)腿架子的四條腿插入蛋糕中,準(zhǔn)備倒扣。

  22. 倒扣之后的樣子。

  23. 這是切開后的正面。

  24. 蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。

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  電壓力鍋?zhàn)龅案夥椒▓D解:

  生南瓜去皮、切片,稱重。

  上鍋蒸10分鐘,碾成泥。

  雞蛋提前放室溫下數(shù)小時(shí),分開蛋黃、蛋清。

  蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。

  蛋黃中加入色拉油。

  加入牛奶,將蛋液攪拌均勻。

  將面粉、泡打粉篩入蛋液中。

  全部面粉分三、四次篩入,每篩入一部分面粉,都用橡皮鏟充分?jǐn)噭颉?/p>

  最后放入南瓜泥,攪拌均勻。

  蛋糊攪到最后,呈比較濃稠的狀態(tài)。

  開始打發(fā)蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低檔打成粗泡。

  第二次加入白糖,用打蛋器的高檔,將蛋清打發(fā)到有明顯紋理的狀態(tài)。

  將剩余的白糖加入,進(jìn)行最后打發(fā),直到蛋清很成型。

  這時(shí)攪動(dòng)蛋清,能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角,可以豎起不倒。

  將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。

  再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。

  抄底式上下快速切拌,不要轉(zhuǎn)圈攪。

  直至攪成均勻的蛋糊。

  電壓力鍋內(nèi)抹一層色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大氣泡,蓋上蓋子。選蛋糕檔。

  蛋糕檔自動(dòng)設(shè)定的時(shí)間是半小時(shí),一般蛋糕都沒問題。揭蓋時(shí),蛋糕的頂部微微隆起,很可愛。晚上做的,光線不太好。

  取出電壓力鍋的內(nèi)膽,將這種長(zhǎng)腿架子的四條腿插入蛋糕中,準(zhǔn)備倒扣。

  倒扣之后的樣子。

  這是切開后的正面。

  蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。

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