不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>>蛋糕>

豆沙裱花彩虹蛋糕做法圖解

時間: 忠文943 分享

  蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺,讓自己更快樂。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺,如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的,下面是小編為大家整理的豆沙裱花彩虹蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!

  豆沙裱花彩虹蛋糕材料

  豆沙裱花彩虹蛋糕做法圖解

  1.準備好食材。

  2.雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

  3.打蛋器將蛋清打出魚眼泡沫。

  4.分次加入120g細砂糖。

  5.擠入幾滴檸檬汁繼續(xù)打發(fā)。

  6.打至蛋白糊可以拉出直立尖角的干性發(fā)泡。

  7.蛋黃加入60g細砂糖拌勻。

  8.倒入80g純奶。

  9.倒入植物油拌勻。

  10.篩入低筋面粉拌至光滑無顆粒。

  11.先挖出一些蛋白糊到蛋黃糊中上下拌勻。

  12.然后全部倒入剩下的蛋白糊中一起上下拌勻。

  13.所有的蛋糕糊稱重后平均分成9份,每一份加入少許色素拌勻。

  14.倒入模具中輕磕出氣泡,烤箱一次烤不完這么多,所以做好暫時不能烤的先放冰箱冷藏。

  15.入預(yù)熱好的烤箱170度烤20分鐘左右,依次烤好所有蛋糕胚。

  16.倒扣在烤網(wǎng)上晾涼脫模。

  17.白豆沙加入20g純奶拌勻,軟硬根據(jù)自己手感決定,覺得硬可以再加點牛奶。

  18.豆沙分四份加入色素拌勻。

  19.豆沙裝入放了玫瑰花嘴的裱花袋裱花。

  20.水果切片備用。

  21.奶油加50g細砂糖徹底打發(fā)。

  22.一層蛋糕胚抹一層奶油,放適量黃桃,依次類推。

  23.放到最后一層,用奶油將整個蛋糕完全包裹住并涂抹均勻。

  24.最后放上水果和豆沙花裝飾即可。

  戚風(fēng)蛋糕的簡介

  1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經(jīng)紀發(fā)明,直到1948年,貝克把蛋糕店賣了,配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

  戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌,是指蛋白和蛋黃分開攪打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上,調(diào)整原料比例,并且在攪拌蛋黃和蛋白時,分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

  戚風(fēng)蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是,戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時烘烤,那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ,香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。
 

看了“豆沙裱花彩虹蛋糕做法圖解”的人還看了

1.彩虹蛋糕的做法

2.彩虹水果蛋糕的做法

3.彩虹蛋糕應(yīng)該怎么制作

4.彩虹酸奶慕斯蛋糕做法圖解

5.8寸彩虹慕斯蛋糕的做法

2954894