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簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解

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  吃蛋糕是你的意愿之內(nèi),大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小編為大家整理的簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解,希望對(duì)大家有幫助!

  簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕材料

  簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解

  1.1.準(zhǔn)備好所需要的材料,稱(chēng)好

  2.芝士方熱水盆隔水打至融化

  3.然后把黃油,牛奶一起放在融化的芝士糊里拌勻

  4.篩入低筋面粉拌至無(wú)顆粒

  5.奶酪糊用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏,接著打發(fā)蛋白、

  6.將蛋白打至粗泡后分三次加入糖,

  7.蛋白打至8成發(fā)濕性就可以了

  8.冰箱里取出奶酪糊舀一勺蛋白霜到奶酪糊上下翻拌,

  9.再將奶酪糊倒入蛋白糊中

  10.這時(shí)可以去把烤箱預(yù)熱,,拌好的奶酪糊倒入9寸圓型蛋糕模中,八分滿(mǎn)就可以了!

  11.烤箱下層放烤盤(pán),加入熱水,160度烤30分鐘,再轉(zhuǎn)140度烤40分鐘,烤好后先別急著拿出來(lái),放半個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)就可以很漂亮了!

  12.噔噔,,成品出來(lái)了!很漂亮了!大家試試哦!

  13.不會(huì)開(kāi)裂哦!味道也是醉了!

  戚風(fēng)蛋糕的簡(jiǎn)介

  1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里.貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明,直到1948年,貝克把蛋糕店賣(mài)了,配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

  戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類(lèi)似(所謂分蛋攪拌,是指蛋白和蛋黃分開(kāi)攪打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上,調(diào)整原料比例,并且在攪拌蛋黃和蛋白時(shí),分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

  戚風(fēng)蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤(rùn)嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說(shuō)明的是,戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時(shí)烘烤,那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ,香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。

簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解

吃蛋糕是你的意愿之內(nèi),大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小編為大家整理的簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解,希望對(duì)大家有幫助! 簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕材料 簡(jiǎn)易版輕芝士蛋糕做法圖解 1.1.準(zhǔn)備好所需要的材料,
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