6寸黑森林蛋糕的做法圖解
6寸黑森林蛋糕的做法圖解
營(yíng)養(yǎng)是其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi)，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。時(shí)下，水果蛋糕受到人們的喜愛(ài)，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。下面是小編為大家整理的6寸黑森林蛋糕的做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
6寸黑森林蛋糕的材料
6寸黑森林蛋糕的制作步驟
1.500克藍(lán)風(fēng)車(chē)淡奶油加入50克細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，然后放入冰箱冷藏30分鐘備用。
2.冷藏奶油的過(guò)程，將水果切粒備用。
3.然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎備用。
4.將蛋糕體分成三片備用。
5.開(kāi)始制作蛋糕。先抹上一層淡奶油，然后放入水果粒，滿滿的水果。
6.然后填上奶油，抹平。
7.接著放上第二片蛋糕片，同樣放上水果，填上奶油，抹平。
8.同理，放上第三片蛋糕，整體抹上奶油。
9.接著整體裹上巧克力碎。
10.最后用菊花嘴擠出6朵奶油花，并在上面放上一個(gè)車(chē)?yán)遄?，中間擠出一點(diǎn)奶油，放上生日快樂(lè)巧克力片即可!
常見(jiàn)的蛋糕種類(lèi)
1、戚風(fēng)蛋糕(Chiffon Cake)：戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過(guò)打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類(lèi)凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會(huì)以戚風(fēng)蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱(chēng)為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱(chēng)為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過(guò)攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類(lèi)蛋糕。重油蛋糕在口感上會(huì)比上面幾類(lèi)蛋糕來(lái)得實(shí)一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類(lèi)蛋糕，因?yàn)楹＞d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類(lèi)似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱(chēng)空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉，再攪入雞蛋，通過(guò)擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類(lèi)點(diǎn)心。
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