8寸巧克力蛋糕的做法
8寸巧克力蛋糕的做法
芒果芝士慕司蛋糕,美味可口爽滑,一吃就讓我愛上了這款蛋糕,好吃!下面是小編為大家整理的8寸巧克力蛋糕的做法,希望對大家有幫助!
8寸巧克力蛋糕的材料
8寸巧克力蛋糕的做法步驟
1.芒果去皮取肉,大部份芒果肉放入攪拌機里,小部份芒果肉切成粒狀;
2.攪拌機將芒果肉攪拌成醬;
3.植脂奶油打至6分發(fā);
4.卡夫芝士加入糖;
5.打蛋器打到細滑;
6.加入攪拌好的芒果醬;
7.打至均勻;
8.吉利片加入一點清水泡軟,然后隔水熱融;
9.將打發(fā)好的奶油與熱融好的吉利片液,倒入攪拌好的芒果芝士里;
10.混合均勻后即成芒果芝士慕司糊;
11.8寸模具里放入一片蛋糕;
12.在蛋糕片上放上切成粒狀的芒果肉;
13.將芒果芝士慕司糊倒入并抹平;
14.放入冰箱冷藏4小時至慕司糊凝結(jié);
15.然后取一包QQ糖,放入碗里,加入兩大勺橙汁,隔水加熱至QQ糖融化,稍放涼后,慢慢將QQ糖溶液倒入凝結(jié)的芒果芝士慕司糊表面,再放入冰箱20分鐘,QQ糖鏡面凝結(jié)即可;
16.脫模的時候,可以用電吹風在模具周邊吹1-2MINS,就可以脫模;
17.脫??梢匝b飾一下,或直接切件食用即可。
18.一個8寸蛋糕,可以做到兩個慕司蛋糕。
19.用了另一個味道的QQ糖,做多了一個不同鏡面的慕司蛋糕。
芝士蛋糕的傳說
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前,一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前,曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃制成的皮囊里。但是當他到達目的地打開皮囊后,卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn),本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的營養(yǎng)也絲毫未損。
之后,歐洲的一位糕點師傅在制作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中,他沒有察覺不妥,仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們在食用后發(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。
適合人群:小孩子更有想象力和創(chuàng)造力,這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創(chuàng)新實驗的最佳范本哦。