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芒果奶油生日蛋糕做法教程圖解

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芒果奶油生日蛋糕做法教程圖解

  每當家里人過生日的時候總會少不了要訂購生日蛋糕,但是蛋糕店里的蛋糕大多數(shù)都是用植物奶油制作的對人身體很有危害,手制蛋糕不僅安全更能傳達自己的心意,下面學習啦小編就給大家?guī)砹嗣⒐逃偷案獾淖龇?,一起來學習吧。

  芒果奶油蛋糕做法步驟

  1.先烤一個6寸戚風蛋糕,脫模后均分成3片(最好使用分割器哈,均勻一點)

  2.取400g藍風車奶油打發(fā)到7.8成左右,不要打太老,不然抹面不光滑

  3.蛋糕底墊放在裱花臺上,取一片戚風蛋糕(戚風蛋糕頂部那片放底下,底部那片放最上面一層,因為底部那片相對平整),抹一層奶油

  4.鋪一層水果,中間不用放,不然切開時中間的水果很容易掉下來,再抹上一層奶油把水果蓋住,放第二片蛋糕片,同樣抹奶油鋪水果

  5.蓋上第三片蛋糕片,取多一些奶油放中間(具體抹面的手法可以網(wǎng)上搜視頻,書面表達很難看明白的)

  6.抹好面的蛋糕

  7.另取100g藍風車淡奶油,打到9分發(fā),裝好裱花嘴,我用的是中號三能的2D裱花嘴

  8.擠一圈花花

  9.放上芒果粒

  10.裁一張油紙把蛋糕側面圍上一圈(最好用慕斯圈,我沒有就用了油紙),小心點綁上綢帶,打個蝴蝶結

  11.上面插個生日插排就ok了

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