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草莓蛋糕的做法

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草莓蛋糕的做法

  草莓蛋糕是人們喜歡的水果蛋糕,下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的草莓蛋糕的做法,希望大家喜歡!

  草莓蛋糕的做法材料

  雞蛋3個(gè)、蛋黃用糖15g、蛋清用糖50g、溫水35ml、食用油30g、抹茶粉9g、低筋面粉45g、鮮奶油500g、草莓?dāng)?shù)個(gè)。

  草莓蛋糕的做法完成圖

  草莓蛋糕的做法圖解

  1. 蛋清蛋白分開

  2. 蛋黃加糖攪拌均勻

  3. 加食用油攪拌均勻

  4. 抹茶粉用溫水泡開,攪拌均勻沒有顆粒,我用的是宇治抹茶,因?yàn)橄矚g吃抹茶所以放了不少,但是抹茶粉很容易結(jié)塊,所以先用水泡好再加到蛋黃糊里去,不是先加水加油再加粉的

  5. 抹茶加到蛋黃糊里去

  6. 篩入低筋面粉,好黏糊

  7. 蛋清打發(fā)

  8. 打發(fā)的蛋清與蛋黃糊攪拌均勻,倒入6寸模具

  9. 我家烤箱溫度比較高,我調(diào)的是160度烤了35分鐘,裂開了,所以就不拍正面了哈哈哈,不要緊,反正做底部的,裂了我也不介意囧,另外這次粉量比較大所以爬的比一般戚風(fēng)低了一兩公分左右

  10. 蛋糕冷卻后分成兩片,我把裂開的表面給切掉了,邊角料也是可以吃的哈哈哈,雖然沒有一般戚風(fēng)爬得高但是還是軟軟彈彈的

  11. 草莓去蒂切成兩半

  12. 第一層蛋糕上抹奶油,切面向下放草莓,哎呀奶油打過了我去,只能將就著看了

  13. 草莓上再加奶油抹平,蓋上另一塊蛋糕片

  14. 抹面,放草莓裝飾,忽視打過頭的奶油吧,汗,只能安慰自己不要緊,自己吃的不嫌棄哈哈

  15. 切面還是蠻好看的


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