玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法
玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法
玉米中還有一些膳食纖維存在，是粗糧的一種，可以軟化大便加快大便排出，也能消耗人體中多余的熱量，對(duì)減肥有一定的好處。美味的玉米胡蘿卜排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法。
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【1】
材料
主料：大排一斤(大潤(rùn)發(fā)買的，18/一斤)胡蘿卜一小根(9毛，比較小，菜場(chǎng)買的)甜玉米一大根(3元/斤)
輔料：姜(多點(diǎn)去腥)，蔥(買玉米送的，洗凈打結(jié))
做法
1、洗排骨，4次吧
2、入鍋，加水，我用的電磁爐，直接按蒸煮鍵燒開(kāi)
3、倒掉這鍋水，然后沖洗一遍肉
4、上鍋，看你要喝多少湯就加多少水，加足了，加姜，加蔥
5、蒸煮鍵燒開(kāi)，火力還可以大點(diǎn)240度可以，轉(zhuǎn)130度(小火)燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀，如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出，加入玉米和胡蘿卜，加一點(diǎn)醋，我加了大半勺吧
8、240度旺火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)130度小火，燉20分鐘
9、加味精，鹽，雞精，據(jù)說(shuō)不能加雞精，影響口味，我還是加了，習(xí)慣
10、嘗嘗味道，就可以出鍋拉
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【2】
材料
排骨、玉米、胡蘿卜、料酒、鹽
做法
1、排骨切小塊，玉米胡蘿卜切段。
2、燒一鍋水，把排骨放進(jìn)去焯一下，然后撈出來(lái)備用。
3、把焯過(guò)的排骨和玉米胡蘿卜放在大鍋里，加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一點(diǎn)料酒。
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【3】
材料
7人份量：豬骨2斤，紅蘿卜3條，土豆3個(gè)，番茄4個(gè)，姜兩小塊，玉米兩條
做法
1、先豬骨沸水，土豆、番茄、紅蘿卜、玉米、都切好放一邊，姜拍兩下;
2、先放入水跟豬骨、玉米、姜一起煮1小時(shí);
3、然后番茄先放進(jìn)去煮30分鐘;
4、然后土豆跟紅蘿卜一起放進(jìn)去煮20-30分鐘(也可以紅蘿卜提前放也可以);
5、然后放鹽就可以了，這湯美味又健康。
小訣竅
這湯如果喝不完最好直接放冰箱，不要番煲，土豆容易爛
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【4】
材料
排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時(shí)后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
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