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排骨玉米湯的4種家常做法

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排骨玉米湯的4種家常做法

  新鮮玉米含有的生物活性物質(zhì)與維生素比陳放的老玉米豐富,八九月份,正值大連本地產(chǎn)的玉米棒上市,應(yīng)該適時(shí)多吃些。排骨玉米湯有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理排骨玉米湯的4種家常做法。

  排骨玉米湯的做法【1】

  材料

  玉米 1根

  排骨 5兩

  蓮子一些

  鹽 少許

  做法

  1、蓮子事先浸泡2-3小時(shí)。

  2、玉米切塊。

  3、鍋內(nèi)溫水下排骨去沫。

  4、然后加入玉米和蓮子,放煲鍋煲2.5-3小時(shí)。

  5、上桌前撒少許鹽即可

  排骨玉米湯的做法【2】

  材料

  主料:排骨400G

  輔料:鹽少許、玉米1個(gè)、紅蘿卜半根、酒料2滴、醋2滴

  做法

  1、準(zhǔn)備好食材。

  2、把骨頭放水里焯一下水,去腥。

  3、焯水后洗凈,加入水,加入兩滴醋。

  4、加入料酒。

  5、大火燒開(kāi)煮幾分鐘。

  6、然后加入玉米、紅蘿卜,大火燒開(kāi)再小火煮一小時(shí)。

  7、煮好后加鹽調(diào)味即可。

  排骨玉米湯的做法【3】

  材料

  豬前排500克,粘玉米2根,西紅柿1個(gè),姜2片,香蔥1根,鹽,雞精,料酒15克

  做法

  1.豬前排洗凈,剁成段,焯水后撈出洗凈浮沫;玉米切成2cm的段,再對(duì)切成半圓形;西紅柿切花瓣?duì)?/p>

  2.砂鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)后放入肋排和玉米,再開(kāi)鍋時(shí),調(diào)入料酒,蓋上鍋蓋,改小火燉

  3.1個(gè)半小時(shí)后,放入西紅柿,調(diào)入鹽、雞精,蓋上蓋再燉半小時(shí)即可

  排骨玉米湯的做法【4】

  材料

  排骨,胡蘿卜一根,玉米兩根,老姜一塊,鹽適量,料酒適量,雞精適量

  做法

  1.排骨洗凈。燒一鍋水,里面放些許料酒及兩片姜,水開(kāi)下排骨燙一燙,之后再用清水沖洗干凈;

  2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破;

  3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點(diǎn)鹽和料酒,放進(jìn)湯鍋中,加足夠的清水。

  4.中火燒開(kāi)后,若還有浮末請(qǐng)撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右,中途要偶爾地?cái)嚢枰幌?,防止粘了鍋底,在出鍋前加點(diǎn)雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽,因?yàn)橛衩缀秃}卜都是甜的,這個(gè)湯有點(diǎn)淡淡的甜味,不適合太咸口的。不喜歡雞精的,也可以不放。

  5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以后燒湯或是炒菜時(shí)可以用上,不要浪費(fèi)哦~

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