玉米排骨湯的可口做法
玉米排骨湯的可口做法
玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁、蝦仁、苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風(fēng)味。美味的玉米排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米排骨湯的可口做法。
玉米排骨湯的做法【1】
材料
排骨5塊，玉米2根
做法
1.排骨五塊，我今天選的排骨都是帶軟骨的，玉米兩根剁成小塊
2.將排骨洗凈后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈
3.將所有材料放入砂鍋內(nèi)，添半鍋水，大火燒開，然后小火燉至排骨軟爛。
4.起鍋時加鹽調(diào)味即可
小訣竅
用范圍：此湯養(yǎng)肺，對脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥也有效。
玉米排骨湯的做法【2】
材料
排骨，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量
做法
1.排骨洗凈。燒一鍋水，里面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之后再用清水沖洗干凈;
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破;
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
4.中火燒開后，若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以后燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦~
玉米排骨湯的做法【3】
材料
主料：排骨1根，玉米1個
調(diào)料：蔥，姜，料酒，鹽，醋，老抽，雞精
做法
1、排骨洗凈，汆燙后撈出。
2、玉米洗凈切成幾段。
3、鍋里到油燒熱，放入排骨煎炒到黃色，加入料酒、少許老抽，點少許醋，加入沸水。
4、水燒開后再放入高壓鍋，也可以放在電飯鍋里。
5、煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
玉米排骨湯的做法【4】
材料
這幾天天氣炎熱，容易沒胃口，此時最適合喝些清淡爽口的湯水了，因此今天特別推薦玉米冬菇排骨湯，清淡中帶鮮甜，且清熱明目，營養(yǎng)豐富。其中的冬菇，更有減少血液黏稠度，提高血流速度和輸氧能力，保持清醒頭腦的功效，特別適宜腦力工作者和學(xué)生食用。3-4人份玉米：2個冬菇(干)：6個排骨：500克姜：2片水：8碗
做法
1. 玉米去衣洗凈，切成幾段;
2. 冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;
3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱明目，開胃利水，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對青少年的生長發(fā)育有很好的輔助作用。
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