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咸餅干的不同做法

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咸餅干的不同做法

  超市里各種口味、各種種類的餅干能滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)卣紦?jù)兩三個貨架。咸餅干有哪些好吃的做法呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咸餅干的不同做法。

  咸餅干的做法【1】

  材料

  低筋面粉150克,黃油30克,雞蛋1個(50克),牛奶20克,細(xì)砂糖20克,炒熟的黑芝麻20克,鹽1/2小勺,泡打粉1/2小勺

  做法

  1、低筋面粉、泡打粉、鹽混合過篩后,加入細(xì)砂糖和軟化的黃油,用手搓勻,成為粗玉米粉的狀態(tài)。

  2、倒入打散的雞蛋,再倒入牛奶。

  3、用手揉成面團,輕揉至表面光滑,不要揉太久。

  4、倒入黑芝麻,繼續(xù)揉1分鐘左右,使黑芝麻均勻分布在面團里。

  5、把揉好的面團蓋上保鮮膜,靜置松弛半個小時。

  6、案板上撒一薄層低筋面粉,把松弛好的面團放在案板上搟開成為厚度約0.2CM的薄面片。

  7、把面片切去不規(guī)則的邊角,修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。

  8、把切好的小正方形面片鋪在烤盤上,每個面片間留出一定距離。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱,中層,上下火,烤15分鐘左右,直到表面微金黃色即可。

  咸餅干的做法【2】

  材料

  黃油100克,細(xì)砂糖40克,熟雞蛋黃2個,熟咸鴨蛋黃1個,低粉100克,玉米淀粉100克

  做法

  1.黃油室溫軟化,加砂糖打至顏色變淺,體積變大;

  2.篩入蛋黃,拌勻;

  3.篩入玉米淀粉和低粉,用手拌勻,努力捏成團,放冰箱冷藏1小時;

  4.將冷藏后的面團撮成小球,在烤盤上按扁,形成自然裂紋;

  5.預(yù)熱烤箱,175度,上層,10--20分鐘。

  咸餅干的做法【3】

  材料

  雞蛋2個,細(xì)沙糖 80克(根據(jù)自己情況酌情添加),鹽1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙

  做法

  1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(要一種材料拌勻了,才可加第二種)

  2、在桌上灑些面粉,把面團倒在面粉上,在撒一層面粉在面團上

  3、用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片,放置30分鐘

  4、用餅干模(其他各種形狀的印模都可以,沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盤涂油后放入

  5、烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘

  咸餅干的做法【4】

  材料

  蛋白3個,糖35G,杏仁粉130G

  做法

  1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他堅果粉代替;

  2.蛋白加糖到到干性發(fā)泡,就是成為固體狀。

  3.混合1+2,裝進裱花袋或保險模,在鋪錫紙的烤盤上擠成圓圈或其他形狀。

  4.烤箱預(yù)熱,150度15分鐘。 真的相當(dāng)好吃,不試不知道哦!

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