八寶飯有健脾益胃，補(bǔ)腎化濕的功效，八寶飯的特點(diǎn)是色澤艷麗，甜筋油潤(rùn)，綿甜不膩，吃起來(lái)別有風(fēng)味。你了解八寶飯的不同做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你八寶飯的好吃做法。

　　八寶飯的做法【1】

　　材料

　　a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b紅棗1顆，白葡萄干少許，各類甜豆少許，砂糖1匙，桂花醬1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

　　做法

　　1.調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水;黑糯米泡水8小時(shí)、白糯米泡水4小時(shí)備用。

　　2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

　　3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

　　4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘后取出扣盤。

　　5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時(shí)，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。

　　八寶飯的做法【2】

　　材料

　　a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b紅棗1顆，白葡萄干少許，各類甜豆少許，砂糖1匙，桂花醬1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

　　做法

　　1.調(diào)味料b調(diào)成玉米粉水;黑糯米泡水8小時(shí)、白糯米泡水4小時(shí)備用。

　　2.將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

　　3.將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

　　4.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘后取出扣盤。

　　5.另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時(shí)，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。

　　八寶飯的做法【3】

　　材料

　　糯米200克，糖50克，銀杏果，山楂糕，葡萄干適量，蜜棗適量，水淀粉

　　做法

　　1.將糯米浸泡4小時(shí)以上，瀝干水分

　　2.蒸籠布浸濕擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右

　　3.取出蒸熟的糯米飯，加入白糖(這時(shí)加豬油會(huì)更好吃些，但為了健康，我沒(méi)加)拌勻

　　4.取一大碗，排列好以上的果品

　　5.再鋪上糯米飯，再鋪一層果品，把剩余的糯米飯鋪滿碗內(nèi)，壓平

　　6.上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中

　　7.四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水淀粉，根據(jù)自己的口味水淀粉里適量放糖，淋到八寶飯上即可

　　八寶飯的做法【4】

　　材料

　　糯米300克 無(wú)皮綠豆100克 大黃米100克 無(wú)皮花生 青提子 黑加侖 桂圓肉 無(wú)核紅棗 蜜棗 椰絲 香蕉

　　做法

　　1無(wú)皮花生，綠豆和糯米大黃米提前一天泡軟

　　2 桂圓肉，青提，黑加侖蒸八寶飯前，用熱水洗凈，去掉表皮泥沙

　　3無(wú)核紅棗蒸制前15分鐘用熱水泡

　　4蜜棗斬碎了，拌入其中，

　　5香蕉切成大段，香蕉蒸過(guò)，和烤過(guò)都味道獨(dú)特，使八寶飯綿軟，有自然的果香，不需要加糖，是自然的甜糯

　　6 放入蒸籠，下面墊上籠屜布

　　7 中火蒸1--1.5個(gè)小時(shí)就可以食用 ，如果檢查沒(méi)熟，還要繼續(xù)蒸到熟了為此

　　8 或者是有提手的那種蒸籠，直接把材料放在在屜布上，下面比較透氣，四周和中間要 留出縫隙，讓熱蒸汽可以上來(lái)，不然蒸孔都堵死了，不容易蒸熟

　　備注：如果不放無(wú)皮綠豆，蒸制大概50分鐘--1個(gè)小時(shí)就可以了。就是那個(gè)綠豆不容易，需要時(shí)間長(zhǎng)一些

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