番薯豐富的賴(lài)氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。你想知道番薯餅有哪些做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹番薯餅的家常美味做法。

　　番薯餅的做法【1】

　　材料

　　紫心番薯(去皮)300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50

　　做法

　　㈠西米用清水浸泡2小時(shí)后瀝干備用。

　?、孀闲姆砬屑佩亙?nèi)蒸10分鐘后取出壓爛、加入白糖、西米拌勻、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉團(tuán)、分成約40克1小粒。

　?、缭谀＞呱蠏呱嫌?、將粉團(tuán)放在模具上壓扁、壓平。

　?、杳撃：蠓湃胍褣咝涞恼舾駜?nèi)、用中火蒸10分鐘即成。

　　番薯餅的做法【2】

　　材料

　　番薯 、面粉、白砂糖

　　做法

　　1.先把番薯切小塊蒸熟(小塊容易熟)，蒸熟后搗成泥，加小許的糖(番薯帶甜的，看個(gè)人喜好添加，不加也可以的)，適量的面粉(看番薯多少和干濕度)，和成面團(tuán)。

　　2.墊板上撒小許面粉(以防面團(tuán)粘在墊板上)，面團(tuán)分小塊，用手放墊板上壓平，壓薄，再用花樣工具印出形狀就可以了

　　3.上鍋煎了，一定要平底鍋哦(因?yàn)樘鸬臇|西很容易焦的)，放小許油，把餅放在里面，不想吃焦餅要積極翻哦，兩面煎，大概3-5分鐘就好了哦

　　番薯餅的做法【3】

　　材料

　　紅薯(去皮后凈重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，餡料(我用的是自制的花生餡)

　　做法

　　1、紅薯洗凈去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團(tuán)(如果過(guò)干，可以酌量加熱水，加粉的時(shí)候可以一邊加粉一邊攪拌，當(dāng)所有紅薯泥都結(jié)成粉團(tuán)就可以用手揉了，最后和成光滑柔軟的面團(tuán)，軟硬程度和包湯圓的面團(tuán)差不多)

　　2、將粉團(tuán)搓成條再分成小份，將粉團(tuán)揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入

　　3、用手的虎口處收口

　　4、再捏成圓餅狀

　　5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。

　　6、翻面煎至金黃即可

　　番薯餅的做法【4】

　　材料

　　主料：紅薯1個(gè)

　　輔料：油，糖，糯米粉

　　做法

　　1.紅薯洗凈，去皮切片，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。

　　2、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，揉成面團(tuán)。

　　3、面團(tuán)分成相等大小，用手團(tuán)圓，按扁就可以了。

　　4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉，把面團(tuán)放在模具中按平，脫模。

　　5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。

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