好吃西葫蘆的具體做法
好吃西葫蘆的具體做法
西葫蘆的果實(shí)臺(tái)有豐富的糖、淀粉、維生素A和維生素C.是群眾喜歡的果菜之一。西葫蘆適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快、結(jié)果早，全國(guó)各地均有栽培。你想自己動(dòng)手做西葫蘆嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享好吃西葫蘆的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
西葫蘆的做法1
材料
原料：面粉1杯，中等西葫蘆1個(gè)，雞蛋3個(gè)，鹽1小匙半，蔥4根，水適量
醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
做法
1、先做好蒜泥醋汁：蒜搗成泥，加其余材料拌勻即成沾汁。
2、蔥洗凈切成蔥花。西葫蘆刨成細(xì)絲，放盆中，加一半鹽拌勻稍腌，加面粉，雞蛋，剩余鹽，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
3、煎鍋上火，中火，放少許油燒熱，舀入一勺糊，用勺背攤勻成圓形，等表面糊干，成透明狀，往餅上點(diǎn)少許油，翻面，烙至金黃色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
西葫蘆的做法2
材料
西葫蘆1個(gè)，白色無(wú)刺的魚肉1條，(龍俐魚、黑魚、鱸魚等魚肉均可)，胡椒粉、鹽適量，雞蛋1-2個(gè)，普通面粉適量，香菜葉、小蔥適量，油適量，沾料：，生抽醬油1勺+冷開水(或高湯)1勺+醋半勺+糖1小勺
做法
1.魚肉和西葫蘆分別切片，魚肉用胡椒粉、鹽調(diào)味略腌，西葫蘆也可以用鹽略調(diào)味(但時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)流失水分變軟)。
2.將西葫蘆片、魚肉分別沾上薄薄一層干面粉，再沾上一層蛋液，
3.再在西葫蘆片、魚片表面貼上一個(gè)香菜葉或貼上小蔥圈、辣椒圈等起裝飾作用。用不粘鍋加少量油雙面煎熟即可，先煎有裝飾的一面。
西葫蘆的做法3
材料
主料：西葫蘆香菇，胡蘿卜，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油
做法
1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切成條備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調(diào)味淋香油出鍋即可。
西葫蘆的做法4
材料
西葫蘆1根，臘肉適量，臘腸適量，生抽適量，鹽適量，蒜適量
做法
1.將西葫蘆洗凈切片，臘味切片。
2.起油鍋，爆香蒜頭，下臘味煸炒。
3.待臘味炒的有些通透后，加入西葫蘆一起炒。
4.西湖蘆快熟的時(shí)候，加點(diǎn)水，加鹽、生抽調(diào)味稍燜
5.OK。
西葫蘆的做法5
材料
西葫蘆一個(gè)，五花肉200克，剁椒，雞精，油，大蒜，鹽，蔥
做法
1.五花肉放在冷水中，加熱煮沸半分鐘后取出
2.洗凈冷卻后切成薄片
3.西葫蘆洗凈切成片，蔥切蔥段，大蒜去皮切片備用
4.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)放入蒜片爆香
5.放入五花肉片
6.調(diào)至中大火炒至微焦
7.放入西葫蘆片大火炒1～2分鐘至熟
8.放入剁椒炒勻
9.依次放入蔥段、雞精、鹽，拌勻后即可出鍋
小編推薦：西葫蘆的功效
1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。
5.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。
6.可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
7.其果實(shí)味苦,具有解乏、提神、鎮(zhèn)痛等功效。