奶酪土豆怎么做菜

　　奶酪(cheese)，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些奶酪土豆怎么做菜方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　奶酪土豆做菜方法具體如下：

　　奶酪焗土豆泥球的做法：

　　材料：土豆3個(gè)，培根2片，黃油10克，大蒜4~6瓣，鹽和胡椒碎適量，馬蘇奶酪和紅波奶酪適量

　　做法

　　1、首先將土豆削皮切厚塊煮熟.

　　2、壓成土豆泥后加鹽和胡椒碎調(diào)味.

　　3、培根和大蒜用黃油煎香，把培根切成小塊.

　　4、把培根和大蒜加入進(jìn)土豆泥里拌勻.

　　5、用小勺勻成球排放在烤盤上，然后撒上奶酪絲.

　　6、190度，約18~20分鐘左右即可.小訣竅土豆一定要壓成泥,鹽盡量少放,因?yàn)榕喔呀?jīng)有味道了!

　　培根奶酪焗土豆卷的做法：

　　材料：土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇里拉奶酪絲

　　做法

　　1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。

　　2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。

　　3、將步驟(1)一起整形后卷入培根卷內(nèi)，進(jìn)烤箱烤制200度8分鐘后取出。

　　4、最后撒上切好的馬蘇里拉奶酪絲，再入烤箱2分鐘即可。

　　奶酪焗土豆的做法：

　　菜譜簡介：卡特基奶酪(CottageCheese)：產(chǎn)自意大利，是一種低脂的牛乳奶酪。外表純白、有濕潤的凝結(jié)乳顆粒，口味溫和，沒有強(qiáng)烈的氣味。

　　營養(yǎng)補(bǔ)充站：35g脂肪，20g蛋白質(zhì)，37g碳水化合物，2250千焦熱量(538千卡)。

　　材料：土豆8個(gè)(煮熟)，卡特基奶酪(CottageCheese)125g，香蔥碎1茶匙(5g)，培根8片，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　1、將卡特基奶酪和香蔥碎混合攪拌均勻，用小刀在土豆上劃開一個(gè)十字口，再用手將土豆上的十字口擠開成反射狀，接著填入混合好的卡特基奶酪。

　　2、在土豆上卷好培根，調(diào)入鹽和胡椒粉，放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤制10分鐘即可。

　　奶酪土豆餅的做法：

　　菜譜簡介：營養(yǎng)補(bǔ)充站：18g脂肪，14g蛋白質(zhì)，33g碳水化合物，1486千焦熱量(355千卡)。

　　材料：熟土豆600g，蘋果400g，古老也奶酪150g，橄欖油2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　1、熟土豆和蘋果去皮，將熟土豆、蘋果和古老也奶酪分別用擦板擦成細(xì)絲，放入碗中混合均勻，再用鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　2、中火加熱不粘鍋中的橄欖油，將土豆絲、蘋果絲和古老也奶酪絲(100g)放入鍋中翻炒5分鐘，然后用木鏟將土豆絲、蘋果絲和古老也奶酪絲整理成圓餅的形狀，再轉(zhuǎn)小火慢慢煎制15分鐘。

　　3、將奶酪土豆餅翻面，繼續(xù)用小火慢慢煎制10分鐘。

　　4、最后將余下的古老也奶酪絲(50g)均勻地鋪在奶酪土豆餅上，蓋上鍋蓋加熱3分鐘，至奶酪完全融化即可。