據(jù)考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。你想自己動手做拌面嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦拌面的可口做法。

　　拌面的可口做法1

　　材料

　　面150公克，肉絲80公克，小黃瓜1/2條，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，蔥花1茶匙，沙拉油20㏄，甜面醬1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少許，太白粉1/4茶匙

　　做法

　　1.肉絲用太白粉抓勻;小黃瓜洗凈切絲備用。

　　2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、蒜末以小火炒約1分鐘，再放入作法1的肉絲，轉(zhuǎn)中火炒約1分鐘。

　　3.續(xù)將甜面醬放入作法2的鍋中炒約1分鐘后，加入水、糖、米酒炒約2分鐘即可起鍋為醬汁備用。

　　4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中。

　　5.將作法2的醬料倒入作法4的碗中，再撒上蔥花拌勻即可食用。

　　拌面的可口做法2

　　材料

　　豬肉，青紅椒，芹菜，面條，醬油，鹽

　　做法

　　1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁。

　　2、燒開水，水滾后放入面條。

　　3、將面條煮到剛熟撈出過冷水。

　　4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散。

　　5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香。

　　6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

　　7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。

　　拌面的可口做法3

　　材料

　　面150公克，絞肉80公克，姜末10公克，蔥花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣醬1茶匙，醬油1/2茶匙，烏醋1/2茶匙，糖1大匙

　　做法

　　1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、蒜末以?火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調(diào)味料煮至湯汁收干即為醬料。

　　2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將面條放入后轉(zhuǎn)小火，煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中備用。

　　3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

　　拌面的可口做法4

　　材料

　　意面80公克，熟雞胸肉50公克，干香菇5朵，姜末1/2小匙，沙拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙，香油1/2小匙

　　做法

　　1.香菇泡水至軟后瀝干切絲。

　　2.熟雞胸肉撕成細(xì)絲備用。

　　3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入姜末和作法1小火炒約5分鐘，加入水及所有調(diào)味料拌勻煮約3分鐘，最后加入太白粉水勾芡，熄火備用。

　　4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入意面攪散，以中小火煮約1.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上適量作法1和少許蔥花即可。