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香蕉冰淇淋的不同做法分享

時間: 映芳735 分享

  香蕉,古稱甘蕉。其肉質(zhì)軟糯,香甜可口。傳說,佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧,因而被譽為“智慧之果”。 你想知道香蕉冰淇淋有哪些做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉冰淇淋的不同做法。

  香蕉冰淇淋的做法分享1

  材料

  2根香蕉,1袋奶粉(脫脂全脂都可),1勺可可粉(也可以用其他的,看你喜歡什么味道)

  做法

  1、將香蕉攪拌成糊狀,然后撒進奶粉可可粉;

  2、放冰箱下層,3小時后拿出來即可。

  香蕉冰淇淋的做法分享2

  材料

  香蕉2根,蛋黃4個,細砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鮮奶油(金鉆奶油)300ml

  做法

  1.將蛋黃打散,加入糖至糖溶化,篩入干淀粉,攪拌均勻。把牛奶煮開,慢慢倒入到蛋黃液中(注意要很慢很慢的倒進去,否則就成雞蛋湯了),邊倒邊別不停畫圈攪拌,攪拌均勻后,再倒回鍋中。

  2.用中火煮約5分鐘左右,一定要邊煮邊攪拌,煮到很濃很稠,像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火。煮好后,隔冷水降溫,涼到室溫即可。

  3.將鮮奶油隔冰水,用電動打蛋器高速檔打至7成發(fā),大約是原體積的1.5倍。打發(fā)好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。

  4.趁蛋糊降溫的時間,把香蕉切塊放入攪拌機,倒入一點牛奶,攪打成泥。

  5.將降溫后的濃稠蛋奶液,和打發(fā)好的鮮奶油混合均勻,再倒入香蕉泥,用打蛋器再攪打幾下,使其充分均勻即可。

  6.倒入容器中,高度不要超過6cm,放入冰箱冷凍室內(nèi),冷凍4小時以上后。每擱1小時翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其沒有冰渣。

  香蕉冰淇淋的做法分享3

  菜譜簡介 這款冰淇淋吃起來味道香濃冰爽,而且絕無香精、色素等添加劑,吃起來健康又省錢。

  材料

  原味酸奶4袋,香蕉7根,煉乳1調(diào)羹,蜜豆適量

  做法

  1、香蕉去皮切成段。

  2、香蕉、酸奶、煉乳放入食品加工機中攪打均勻成糊狀。

  3、將香蕉糊倒入大碗中,蓋保鮮膜放入冰箱冷凍室,每隔2小時攪拌一次,共攪拌4次即可。

  4、吃的時候?qū)⒆龊玫谋苛苋〕鲈谑覝叵路胖?分鐘,再用冰淇淋勺挖球放入盤中,最后點綴一些蜜豆即可。

  小訣竅

  香蕉糊要打的細膩些吃起來口感才會潤滑。

  香蕉冰淇淋的做法分享4

  材料

  主要食材 (2人份):

  冰凍香蕉 160g

  核桃 60gl

  牛奶 15ml

  肉桂粉(Cinnamon) 2.5ml

  裝飾食材:

  核桃 適量

  可可豆(Raw cacao nibs) 適量

  做法

  1、前一晚,選用已經(jīng)成熟的香蕉,去除香蕉皮,切段,放入冷藏室冰凍。

  2、核桃放在碗中用水浸泡軟化。

  3、次日早晨,將冰凍香蕉常溫解凍15分鐘左右后,將香蕉、牛奶、核桃用侵入式攪拌器均勻攪拌。

  4、當冰淇淋足夠光滑后,加入肉桂粉攪拌均勻。

  5、配上核桃和可可豆,done!


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