芋頭的好吃做法有哪些
芋頭的好吃做法有哪些
芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。平時(shí)生活中你會(huì)做芋頭嗎?你想知道芋頭有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你芋頭的好吃做法。
芋頭的好吃做法1
材料
芋頭，南瓜，銀杏少許，牛奶，鹽，雞粉，油
做法
1、芋頭、南瓜切成小塊，分別放油里炸到5成熟撈起備用。
2、鍋里放少許的油，用蒜頭、蔥頭爆出香味，倒入芋頭、南瓜、銀杏，加入鹽、雞粉，半碗水用小火煲10分鐘，最后加入少量的牛奶煮開就可以起鍋了。
芋頭的好吃做法2
材料
三層肉300g 芋頭300g 腐鹵1片 蒜茸、蔥泥1湯匙 桂皮1段 八角3粒 蠔油1大湯匙 紹興酒1大湯匙 醬青1茶匙 黑醬油1大湯匙 糖 、胡椒粉適量
做法
1、三層肉切片，腐鹵圧爛加入適量糖、胡椒粉腌15分鐘，芋頭切片煎至金黃色待用。
2、燒開油鑊，放入蒜茸和蔥頭泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉變焦加入600ml水大約煮十分鐘，然后加入之前炸好的芋頭和調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火燜至湯汁變稠，芋頭變軟。
3、最后才加紹興酒，起鑊時(shí)撒上胡椒粉增加風(fēng)味。
芋頭的好吃做法3
材料
芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個(gè)大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團(tuán)，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點(diǎn)就沾不上了)，放涼就可以享用了。
芋頭的好吃做法4
材料
芋頭200公克，西谷米50公克，椰汁250㏄，水3000㏄，白砂糖150公克
做法
1、芋頭削皮洗凈，切成長(zhǎng)X寬約4公分立方的塊狀后，備用。
2、取一鋼鍋，先將1000㏄的水以大火煮至滾沸，再放入作法1的芋頭塊，以小火續(xù)煮約15分鐘后，撈出芋頭塊放涼，備用。
3、西谷米放入作法2的鍋中，以小火煮至外表呈半透明時(shí)，熄火，將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時(shí)，撈出瀝干水份，再以冷水沖至西谷米變涼為止。
4、將其余2000㏄的水煮至滾沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滾沸即可。(冰過后飲用別有風(fēng)味。)