香煎牛排的不同可口做法
香煎牛排的不同可口做法
煎牛排前先要熱鍋,要熱到非常高的溫度(300度左右)。熱鍋的時候和煎的時候千萬不要放油(哪怕是黃油),憑鍋本身的溫度去煎熱牛排。牛排本身已經被大量的橄欖油腌制過,煎制的過程中牛肉本身的油分也會化開,再有多余的油分就會破壞牛排的口感了。今天,學習啦小編為大家推薦香煎牛排的不同可口做法。
香煎牛排的可口做法1
材料
半成品牛排一盒(約200克,內配黃油一包,料汁一包。)西蘭花100克,
做法
1.先將西蘭花焯水熟備用.
2.鍋開大火,倒入黃油溶化,放入牛排煎,兩面翻面,煎的總時間為3-4分鐘。
3.檢查牛排的熟度方法,將筷子尖去碰牛排生熟程度。
3.牛排熟后裝盤,將料汁倒到鍋內煮開,加入熟西蘭花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。
香煎牛排的可口做法2
材料
菲力牛排1塊,橄欖油30cc,鹽1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,香煎菲力牛排調味汁適量
做法
1、菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽,用橄欖油略腌;
2、然后放入鍋中兩面翻煎至紅褐色,將調味汁淋在牛排上即可。
香煎牛排的可口做法3
材料
主料:牛排1750克,
輔料:土豆(黃皮)1000克,胡蘿卜250克,菜花250克,
調料:鹽10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣醬油25克,黃油100克
做法
1.小牛排切成每份2塊,用肉拍子拍薄;
2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3.熟后控去油放黃稍煎,放辣醬油烹之;
4.將土豆條炸制,菜花煮制;
5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。
香煎牛排的可口做法4
材料
牛扒200g,雞蛋1個,通心粉100g,圣女果2個,西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g
做法
1、洗凈牛扒,用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。
7、鍋里的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。
8、洗干凈鍋,放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)
9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
10、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時不著急吃,把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開,淋到牛扒上面,可以吃了,無法抵擋的誘惑~
香煎牛排的可口做法5
材料
澳洲牛排,蘆筍,蝦仁,彩椒,鹽,味精,淀粉,料酒,胡椒粉,蠔油
做法
1、牛肉用蠔油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。
2、蝦仁用鹽、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。
3、蘆筍切段,焯水待用。
4、熱油鍋煎牛排,兩面翻煎均勻后切粒,擺盤。
5、鍋子洗干凈,倒入少許油,煸炒蝦仁。
6、下蘆筍、彩椒、少許鹽、味精一起翻炒片刻。
7、用稀一點的水淀粉勾芡。
8、把蝦仁放在牛肉粒上,蘆筍擺成形狀即可食用。