香煎牛排的不同好吃做法
菲力實(shí)際上是牛的叉腰肌,對應(yīng)豬肉來說的話也就是里脊肉,是牛肉中最嫩且含油花和脂肪最少的瘦肉部分。你想知道香煎牛排有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香煎牛排的不同好吃做法。
香煎牛排的好吃做法1
材料
A.菲力牛排1塊,奶油適量,黑胡椒醬適量,B.黃甜椒適量,紅甜椒適量,蘆筍適量
做法
1.將材料B汆燙熟后,撈起瀝干,備用。
2.加熱平底鍋,加入適量奶油融化,放入菲力牛排,以大火煎至兩面呈金黃色后,再轉(zhuǎn)小火煎至內(nèi)部約7分熟后熄火(熟度可依個(gè)人喜好作調(diào)整)。
3.取一盤,擺放入作法2的菲力牛排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的材料擺排裝飾即可(醬料依個(gè)人喜好亦可換成蘑菇醬)。
香煎牛排的好吃做法2
材料
牛上腦肉、韓國牛排醬(淘寶,韓國超市有賣)、料酒、耗油、圓蔥、黑胡椒
做法
1、牛肉厚片,圓蔥切絲。
2、牛排醬、料酒、耗油、黑胡椒、圓蔥適量與牛排拌勻入味兒。放入冰箱中至少2個(gè)小時(shí)。超過8小時(shí)味道更香。(覺得淡的話可在煎之前放少許鹽)
3、鍋底放油,大火把鍋燒熱,放入牛排,再改小火慢煎,將牛排雙面各煎2-3分鐘一份鮮嫩的牛排就OK了。
小訣竅
韓國牛排醬如果沒有也可以放一些醬油來代替。
香煎牛排的好吃做法3
材料
肋眼牛肉12條,九層塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒適量,鹽適量,龍鬚生菜50g,苦菠菜50g,檸檬油醋40㏄,巴馬參起士餅4片,義大利黑醋濃縮汁60㏄
做法
1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。
2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。
3.將牛肉表面煎上色,再轉(zhuǎn)中小火,煎至3∼5分熟,起鍋備用。
4.取一深盤舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。
香煎牛排的好吃做法4
材料
牛扒200g,雞蛋1個(gè),通心粉100g,圣女果2個(gè),西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g
做法
1、洗凈牛扒,用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。
7、鍋里的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。
8、洗干凈鍋,放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)
9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
10、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時(shí)不著急吃,把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開,淋到牛扒上面,可以吃了,無法抵擋的誘惑~