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美味的香干做法有哪些

時(shí)間: 映芳735 分享

美味的香干做法有哪些

  香干可制作多種菜肴,可冷拌、熱炒、油炸、烤制等等,做成后有鮮香可口,價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的香干做法有哪些?

  美味的香干做法1

  材料

  肉絲100g,豆腐干200g,適量的蔥花

  做法

  1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油。開(kāi)大火將油燒至八成熱。

  2、放入肉絲爆炸,然后加豆腐干絲一起快速爆炒。

  3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。

  4、加入蔥花拌勻即可。

  美味的香干做法2

  材料

  黃豆芽140克,香干5塊,紅椒1個(gè),大蒜3瓣,生抽1又1/3大匙,砂糖1茶匙

  做法

  1.黃豆芽洗凈瀝干水份。香干切成長(zhǎng)條,紅椒去籽切成細(xì)條,大蒜去皮切成片

  2.鍋內(nèi)冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下鍋,慢火煸炒至偏干,才夠香有嚼勁)。小火煸炒至豆干出香味,變的略硬

  3.放入豆芽

  4.緊接著放入紅椒絲,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

  5.大火快炒,用鏟子把所有材料混合,約1分半鐘即可出鍋。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在鍋內(nèi)停留太長(zhǎng)時(shí)間。要把豆芽炒到剛好軟身,又不至于軟爛就可以了。)

  美味的香干做法3

  材料

  香干,榨菜一袋,肉絲

  做法

  步驟1:肉切細(xì)絲,用少量醬油,料酒,鹽,少許淀粉拌均勻,腌制十分鐘。

  步驟2:香干切絲,榨菜沖洗一下,如果買(mǎi)來(lái)的榨菜絲比較粗的話,也可以切一下。

  步驟3:鍋燒熱,放底油,油微熱,放蔥斷,姜片爆香,倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜,少許青紅椒絲一起翻炒。

  步驟4:加少許水,加點(diǎn)鹽和糖,一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候,就可以出鍋了。

  美味的香干做法4

  材料

  食用油10克  香油1小匙  蠔油2小匙  醬油1小匙  精鹽1小匙  味精小匙  香干250克  紅辣椒4個(gè)  青辣椒2個(gè)  大蒜2瓣  淀粉適量

  做法

  1.香干切成片,青、紅辣椒切成圈,大蒜切成片備用;

  2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入香干片氽燙,撈起,瀝干水分;

  3.鍋內(nèi)放入少許油,下入香干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有調(diào)味料炒勻后,勾芡后淋上香油即可。

  注意

  咸鮮微辣,口感極佳。如果先用高湯煨一下香干,燒制出的味道更佳。


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