不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 牛肉炒飯的具體做法

牛肉炒飯的具體做法

時(shí)間: 映芳735 分享

牛肉炒飯的具體做法

  牛肉含鋅、鎂。鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是:能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。美味的牛肉炒飯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享牛肉炒飯的具體做法,希望你能喜歡這些做法。

  牛肉炒飯的具體做法1

  材料

  肉眼排,沙茶醬,大蔥,雞蛋2枚,姜,生抽,麻油,冷飯

  做法

  1、先將1個(gè)蛋黃與一大勺沙茶醬跟冷飯一起抓均勻。注:注意手法要輕,是抓,而不是擠壓,不然飯容易擠爛。

  2、將牛排切片,加入一勺沙茶醬、1小勺料酒、1小勺生抽,攪拌均勻以后再滴幾滴麻油,靜置待用。

  3、磨少許姜蓉,大蔥切斜絲。

  4、油鍋燒熱,將腌制過的牛肉炒至5分熟,加入姜蓉、蔥絲,稍許翻炒幾下馬上起鍋待用。

  5、將剩余的雞蛋利用鍋中余下的油滑散,加入腌制過的冷飯。

  6、炒熱以后再加入1勺沙茶醬,炒均勻至香味散發(fā)出來(lái)后再加入事先炒好的牛肉,稍稍翻幾下即可起鍋。牛肉熱燙軟嫩,沙茶辛辣甘香,余味無(wú)窮......謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!

  牛肉炒飯的具體做法2

  材料

  米飯,牛肉絲,雞蛋3個(gè)

  做法

  步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?,鍋里?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。

  步驟2:鍋中少許底油,油熱倒入牛肉絲滑炒一下,然后加點(diǎn)鹽,醬油,料酒翻炒幾下出鍋。

  步驟3:鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪?,把米飯炒散。米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散?/p>

  步驟4:加入雞蛋花和牛肉絲,加點(diǎn)鹽翻炒幾下就可以了。

  步驟5:最好撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。你家里有隔夜飯的話,也可以試著做一下,挺香的哦!

  牛肉炒飯的具體做法3

  材料

  牛肉絲20公克,洋蔥絲10公克,青椒絲10公克,蒜末5公克,白飯1碗,沙拉油20㏄,醬油20㏄,鹽適量,白胡椒粉適量,醬油1/2小匙,米酒1/2小匙,胡椒粉適量,鹽適量,雞蛋1/2顆,太白粉5公克

  做法

  1.將所有腌料混合均勻,與牛肉絲一起腌約15分鐘,備用。

  2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)邮贡砻娑几采w上薄薄一層沙拉油后,倒除多余沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。

  3.將作法2的鍋?zhàn)娱_大火,待油溫?zé)良s80℃時(shí),放入蒜末爆香,再加入洋蔥絲炒軟,接著放入作法1的牛肉絲,炒至肉色變白后,放入青椒絲與白飯拌炒。

  4.待作法3中的白飯炒散后,加入醬油快速翻炒均勻,最后加入鹽與白胡椒粉炒勻調(diào)味即可。

  牛肉炒飯的具體做法4

  材料

  南瓜,西瓜皮,牛肉,隔夜的飯

  做法

  1.材料:南瓜,西瓜皮,牛肉(可換成新鮮的或其他喜歡的肉類),隔夜的飯(冰箱冷藏過更容易炒制)

  2.把西瓜皮的紅色部分削凈,綠色的皮也削去,多削掉點(diǎn)口感會(huì)更好

  3.處理好的西瓜皮洗凈切小丁

  4.南瓜去皮去馕切小丁

  5.牛肉切小丁

  6.碗內(nèi)加少許水,加鹽和雞精化開備用,炒飯時(shí)加入

  7.不粘鍋不用加油,直接入牛肉丁煸出香味后盛出

  8.另起油鍋,先入南瓜丁,煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加鹽調(diào)味,炒到南瓜丁和西瓜皮丁軟爛即可。因?yàn)槲壹矣行∨笥?,所以我炒的比較爛

  9.起油鍋,加入冰箱冷藏的隔夜飯,中小火慢慢劃散至顆粒分明。這個(gè)過程需要耐心一點(diǎn)。劃散后加入事先化開的調(diào)味品炒勻

  10.加入牛肉丁,南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均勻即可,可加少許糖調(diào)味


898623