牛肉炒飯的可口做法
牛肉炒飯的可口做法
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。你想知道牛肉炒飯有哪些做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦牛肉炒飯的可口做法。
牛肉炒飯的可口做法1
材料
南瓜，西瓜皮，牛肉，隔夜的飯
做法
1.材料：南瓜，西瓜皮，牛肉(可換成新鮮的或其他喜歡的肉類)，隔夜的飯(冰箱冷藏過更容易炒制)
2.把西瓜皮的紅色部分削凈，綠色的皮也削去，多削掉點(diǎn)口感會更好
3.處理好的西瓜皮洗凈切小丁
4.南瓜去皮去馕切小丁
5.牛肉切小丁
6.碗內(nèi)加少許水，加鹽和雞精化開備用，炒飯時(shí)加入
7.不粘鍋不用加油，直接入牛肉丁煸出香味后盛出
8.另起油鍋，先入南瓜丁，煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加鹽調(diào)味，炒到南瓜丁和西瓜皮丁軟爛即可。因?yàn)槲壹矣行∨笥眩晕页吹谋容^爛
9.起油鍋，加入冰箱冷藏的隔夜飯，中小火慢慢劃散至顆粒分明。這個(gè)過程需要耐心一點(diǎn)。劃散后加入事先化開的調(diào)味品炒勻
10.加入牛肉丁，南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均勻即可，可加少許糖調(diào)味
牛肉炒飯的可口做法2
材料
牛肉一兩，開洋(干蝦仁)10個(gè)，洋蔥適量，茶醬兩茶勺，米飯二兩
做法
1.把牛肉切成片，放入少量的醬油和兩茶勺沙茶醬，一茶勺淀粉拌勻備用。
2.把開洋用水沖洗一下，然后用溫水泡一會，接著再用廚房用紙吸干多于水份。洋蔥切碎，形狀隨意。
3.起鍋倒油，油熱后放入蔥爆香然后放入開洋(干蝦仁)略炒，接著放入用沙茶醬味好的牛肉炒至變色后加入洋蔥翻炒。
4.放入米飯炒散加入適量的鹽炒勻就做好了!
牛肉炒飯的可口做法3
材料
肉眼排，沙茶醬，大蔥，雞蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷飯
做法
1、先將1個(gè)蛋黃與一大勺沙茶醬跟冷飯一起抓均勻。注：注意手法要輕，是抓，而不是擠壓，不然飯容易擠爛。
2、將牛排切片，加入一勺沙茶醬、1小勺料酒、1小勺生抽，攪拌均勻以后再滴幾滴麻油，靜置待用。
3、磨少許姜蓉，大蔥切斜絲。
4、油鍋燒熱，將腌制過的牛肉炒至5分熟，加入姜蓉、蔥絲，稍許翻炒幾下馬上起鍋待用。
5、將剩余的雞蛋利用鍋中余下的油滑散，加入腌制過的冷飯。
6、炒熱以后再加入1勺沙茶醬，炒均勻至香味散發(fā)出來后再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻幾下即可起鍋。牛肉熱燙軟嫩，沙茶辛辣甘香，余味無窮......謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!
牛肉炒飯的可口做法4
材料
牛肉，豆角，雞蛋，米飯
做法
1.牛肉切絲后改切成丁，用生抽、生粉和一點(diǎn)水狠狠攪拌勻后腌制
2.豆角切丁，雞蛋打散，和米飯混合均勻，腌米飯~~~
3.鍋中放油(多點(diǎn))，燒熱后，加入牛肉丁，用筷子攪散變色，先裝起來
4.鍋中余油，放入豆角炒一會兒，加點(diǎn)鹽調(diào)味
5.再加入米飯翻炒，炒至蛋液凝固
6.最后倒入炒好的牛肉丁，拌勻即可