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廣東羊肉湯的美味做法有哪些

時(shí)間: 映芳735 分享

  相對(duì)豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。我們都知道人的體溫是37度,而羊肉中的脂肪熔點(diǎn)是47度,也就是說就算吃了也是不被身體吸收的,因此不用但是肥胖問題?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下廣東羊肉湯的美味做法有哪些?

  廣東羊肉湯的美味做法1

  材料

  羊肉500克,大白菜500克,胡蘿卜一根,臘肉一小塊,枸杞少許,蔥15克,姜15克,胡椒粉少許,鹽少許

  做法

  1.羊肉洗凈后,切成小塊,焯水備用

  2.鍋中放油,加入蔥末,姜片爆香

  3.加入羊肉炒一會(huì)兒

  4.再加入適量的水,因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟,最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中

  5.羊肉煮好后,倒入少許切片的臘肉

  6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜,大白菜煮軟后,倒入胡椒粉和鹽起鍋,起鍋時(shí)放枸杞

  廣東羊肉湯的美味做法2

  材料

  羊排肉,蘿卜

  做法

  步驟1:羊排肉洗凈,瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻,淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈,去根須,切成塊。

  步驟2:鍋內(nèi)倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入腌漬好的羊排肉,大火翻炒過油。

  步驟3:湯鍋內(nèi)倒適量清水,大火燒開后放入羊肉,開鍋后撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時(shí)。

  步驟4:放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí),加鹽、味精,撒點(diǎn)蔥花即可。

  廣東羊肉湯的美味做法3

  材料

  材料羊肉370克,洋蔥75克,土豆、扁豆各250克,蒜末、香葉,面粉各少許調(diào)味料豬油75克,奶油50克,茴香、辣椒粉、面粉、鹽各少許

  做法

  1、羊肉洗凈后切成小塊;洋蔥洗凈切絲,用豬油炒至微黃,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至肉熟軟為止。

  2、土豆洗凈切丁,扁豆洗凈切條,分別煮熟,控去水分后加入湯中。

  3、面粉加適量水調(diào)成面糊后煮沸,加奶油攪拌均勻,加入湯里。

  4、將湯用大火重新燒開,起鍋前加鹽調(diào)味。食用時(shí)面上撤些辣椒粉即可。

  廣東羊肉湯的美味做法4

  材料

  主料:羊肉(肥瘦)500克,土豆(黃皮)250克,番茄100克,胡蘿卜50克,白菜150克,洋蔥(白皮)50克,

  輔料:香菜10克,

  調(diào)料:番茄醬50克,胡椒粉1克,鹽8克,花生油50克

  做法

  1.羊肉洗凈,整塊放入鍋內(nèi),加水煮至五成熟撈出,切成小方塊待用;

  2.馬鈴薯去皮,番茄去籽,與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;

  3.番茄醬加入少量的洋蔥末,用油稍炒,再加1勺羊肉湯,即成番茄醬汁;

  4.取羊肉湯1500克燒開,將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中,并加鹽,番茄醬汁;

  5.待湯煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。


廣東羊肉湯的美味做法有哪些

相對(duì)豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。我們都知道人的體溫是37度,而羊肉中的脂肪熔點(diǎn)是47度,也就是說就算吃了也是不被身體吸收的,因此不用但是肥胖問題?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下廣東羊肉湯的美味做法有哪些?
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