美味的燉羊肉湯是怎么做出來(lái)的
美味的燉羊肉湯是怎么做出來(lái)的
羊肉中含有豐富的維生素D，具有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。你想了解好吃美味的燉羊肉湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下美味的燉羊肉湯是怎么做出來(lái)的?
美味的燉羊肉湯做法1
材料
主料： 羊肉(瘦) 500克
海參(干) 50克
調(diào)料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克
做法
第一步：用40°C溫水將海參泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。
第二步： 將羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
美味的燉羊肉湯做法2
材料
主料：羊肉(瘦)250克
輔料：黨參10克，洋蔥(白皮)15克
調(diào)料：姜3克，黃酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克
做法
1、羊肉洗凈，切片。
2、黨參浸透，切片。
3、洋蔥、姜切片。
4、鍋內(nèi)加豬油，放入肉湯，燒開后，加羊肉、黨參。
5、加入洋蔥、姜、黃酒，共煮至肉爛。
6、最后放鹽、味精調(diào)味食之。
美味的燉羊肉湯做法3
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克
做法
1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;
2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁;
5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
美味的燉羊肉湯做法4
材料
羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。
美味的燉羊肉湯做法5
材料
主料： 羊肉(瘦) 500克
海參(干) 50克
調(diào)料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克
做法
第一步：用40°C溫水將海參泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。
第二步： 將羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。