好吃的燉羊肉湯要怎么做
好吃的燉羊肉湯要怎么做
煮制羊肉時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。你了解燉羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的燉羊肉湯嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的燉羊肉湯要怎么做?
好吃的燉羊肉湯做法1
材料
羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈,切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。
4、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
好吃的燉羊肉湯做法2
材料
羊肉300克,黨參15克,北芪15克,紅棗6顆,桂圓6顆,生姜3片,清水1200毫升,鹽適量
做法
1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈,紅棗用剪刀從中剪上一刀。
2、羊肉用開水汆一下,撈起。
3、所有材料放入砂鍋。
4、大火燒開后小火熬煮兩到三小時,下鹽調(diào)味。
好吃的燉羊肉湯做法3
材料
羊肉500克,山藥一根,胡蘿卜一根,蔥,姜片,料酒,花椒,鹽,胡椒粉
做法
1.將羊肉切成小塊
2.胡蘿卜切滾刀塊,山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮)
3.將羊肉入冷水鍋中,焯水后撈出
4.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒,大火燒開后小火慢煲1小時左右
5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,繼續(xù)煲20分鐘
6.最后撒上少許胡椒粉即可
好吃的燉羊肉湯做法4
材料
用料羊肉250克,栗子肉100克,羊肉湯適量,濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。
做法
1、羊肉洗凈,切成1厘米見方的小丁,加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。
3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒,加入羊肉丁、栗子丁,燒開后改中火燉至羊肉熟爛,以鹽、胡椒粉調(diào)味,用濕淀粉勾芡即成。
功效
補血健脾,潤澤肌膚,益氣補虛,開胃健力。