好吃的當歸羊肉湯要如何做
羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。羊肉是我們經常食用的一種肉類。你了解當歸羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的當歸羊肉湯嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的當歸羊肉湯要如何做?
好吃的當歸羊肉湯做法1
材料
用料原材料:羊肉350克,當歸、黃芪各5克,姜10克,羊骨湯700克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、黃芪、當歸洗凈,羊肉切蠶豆丁大小氽水,姜切片待用。
2、凈鍋上火,放入羊湯、羊肉、姜片、黃芪、當歸,大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。
功效
黃芪對食少、倦怠、氣短乏力、血虛、血淤有一定的食療作用。
羊肉可補脾和胃、壯陽益精,對虛癆羸瘦、產后無乳有食療功效。
愛心提示
成菜益氣養(yǎng)血,適宜中老年朋友食用。
好吃的當歸羊肉湯做法2
材料
主料:黨參25g,當歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉(羊肉,豬肉)250g,
輔料:鹽適量
做法
時間:10分鐘
烹飪時間:200分鐘
1.黨參和當歸分別洗凈。黨參切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入藥,分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當頭補血養(yǎng)血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。
2.瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入以上全部材料,為了食用方便,您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。
提示:黨參有增加紅血球及血色素的作用,中醫(yī)用為滋補強壯藥,功能補中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
好吃的當歸羊肉湯做法3
材料
材料:
羊肉 (lamb) 500g,切成麻將大小的塊
當歸片 (angelica, sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
調料:
鹽 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 適量
做法
1) 淮山去皮后切滾刀塊;
2) 羊肉塊開水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的開水放入一褒,大火燒開后撇去浮末,加當歸和姜片,轉小火煲2小時;
4) 加淮山,用小火煲45分鐘,加鹽和白胡椒調味即可。
好吃的當歸羊肉湯做法4
材料
羊肉,當歸,大棗,枸杞,料酒,胡椒粉,姜片,蔥段
做法
1.羊肉飛水后切成小塊備用
2.從藥店買回的當歸
3.取適量當歸洗凈后備用
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個小時以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關火,盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽,不加也可