板栗怎么做菜好吃

　　秋天到的時候，有兩款食物受到大家的歡迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎么去皮的呢?那么具體應該怎么做呢?下面是學習啦小編整理的一些板栗怎么做菜好吃方法，希望對大家有所幫助!

　　板栗做菜好吃的方法：

　　板栗酥餅的做法

　　1、水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

　　2、酥面團中所需的面粉，豬油揉至光滑，放一邊備用。

　　3、去皮熟板栗用搟面杖或料理機制成細小顆粒狀，加入糖和豬油揉勻備用。

　　4、松弛好的油皮，油酥和餡料均等分成10份。將油皮按扁成圓形，并將油酥置于油皮中央，捏緊收口，收口朝下整成圓形，然后加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

　　5、松弛好的面團搟成長一點的橢圓形，并從上向下卷起。加蓋保鮮膜松弛15分鐘。

　　6、面團再次搟成橢圓形并卷起，靜置15分鐘。

　　7、面團豎起并按扁成圓形，用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓形面片。

　　8、餡料裹入并捏緊收口，收口朝下按成圓形餅狀。

　　9、烤箱預熱至200度。將面餅放入烤盤，刷上蛋液，灑上白芝麻。入烤箱中下層，上下火烤20分鐘即可。

　　板栗去皮的小貼士：

　　板栗去皮最完美的方法之一：

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，

　　2、然后用刀切個口子，

　　3、趁熱去殼和皮，這樣剝板栗最完整、最輕松。

　　另外板栗蒸熟的會比煮熟的味道香甜些，用高壓鍋蒸15分鐘左右，普通電飯鍋蒸30分鐘即可蒸熟，追求口感細膩的將蒸熟板栗放料理機攪拌一分鐘，沒有料理機用搟面杖碾粉碎也是可以的。

　　1.第一種方法：鹽水煮

　　1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子

　　2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘

　　3、趁熱去掉板栗的殼和皮

　　4、全部剝好的樣子，還算完整。

　　2.第二種方法：電飯鍋法

　　1、板栗清洗后，切個口子

　　2、放在電飯鍋中，不用放水

　　3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮

　　4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

　　3.第三種方法：高壓鍋法

　　1、板栗清洗后，用刀切個口子

　　2、放在高壓鍋中，不用放水

　　3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

　　4、比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。

　　4.第四種方法：太陽曬法(不切口)

　　1、直接放在太陽下

　　2、曬了一天后，不太容易剝落

　　3、又曬了一天，還是不太好剝

　　5.第五種方法：太陽曬切口法

　　1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬

　　2、一天后

　　3、可以剝一個

　　4、兩天后，可以剝，但不太容易。

　　以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。

　　6.第六種方法：微波爐法

　　1、板栗用刀切個小口子

　　2、放在碗中，蓋蓋

　　3、趁熱剝好

　　4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。

　　7.第七種方法：切口浸泡法

　　1、板栗對半切開

　　2、去掉外殼

　　3、用開水蓋蓋泡5分鐘

　　4、很容易去皮

　　8.第八種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘

　　2、然后用刀切個口子

　　3、趁熱去殼和皮

　　4、相當完整