好吃的骨頭海帶湯要如何做
好吃的骨頭海帶湯要如何做
海帶富含豐富的碘物質(zhì),是水產(chǎn)品中被食用的最多的,尤其是夏天的涼拌海帶更是深受大家的喜愛。你喜歡吃骨頭海帶湯嗎?你知道骨頭海帶湯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的骨頭海帶湯要如何做?
好吃的骨頭海帶湯做法1
材料
主料:豬排骨(大排)500克,
輔料:海帶(鮮)300克,
調(diào)料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精,下入排骨,用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛;
6.然后加味精、香油,出鍋裝湯碗即成。
好吃的骨頭海帶湯做法2
材料
排骨1500g,白蘿卜300g,干海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量
做法
1、將排骨斬成小塊,沖洗干凈。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開,小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開,隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油,先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋,將蘿卜煮熟就好了。
好吃的骨頭海帶湯做法3
材料
排骨,海帶,蔥花
做法
1.排骨斬件洗干凈,先用開水焯一下,去掉血水,用冷水再?zèng)_一下。
2.放燉鍋中加足夠的水,上班前放進(jìn)去。
3.下班后就煮好了湯,再按快燉鍵讓湯再煮起來,海帶提前先泡發(fā)好,放入湯中一起煮。
4.加鹽和雞精調(diào)味,灑上蔥花就好了。
好吃的骨頭海帶湯做法4
材料
排骨2條,干海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許
做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進(jìn)鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
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