豆腐海帶湯應(yīng)該要怎么做才好吃
由于海帶富含活性多肽，其功能與胰島素相似，對(duì)糖尿病患者有較好的治療和保健作用。你了解豆腐海帶湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的豆腐海帶湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下豆腐海帶湯應(yīng)該要怎么做才好吃?
豆腐海帶湯的好吃做法一
豆腐海帶湯的材料
材料：(1人分量) 木魚碎15克，干海帶10克，水500毫升，鮮蝦1只，蒸煮豆腐1磚，適量冬菇。
調(diào)味料：適量鹽。
豆腐海帶湯的做法
1.豆腐及冬菇飛水，置碗中。鮮蝦洗凈，焯熟，去殼放在豆腐上。
2.干海帶以清水浸軟，于表面切開數(shù)刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至剛滾即撈去海帶。
3.放入木魚碎煲3分鐘，以濾紙隔出清湯，放入碗中即成。
烹調(diào)心得：海帶及木魚碎均不宜久煮，否則會(huì)影響湯底的鮮味。零脂肪的清甜海帶湯配豆腐、冬菇及蝦，非常健康。
制作時(shí)間：10分鐘。
豆腐海帶湯的好吃做法二
豆腐海帶湯的材料
魚頭，柴魚1把，大蔥1支，冰糖，香油，手工豆腐1塊，蟹味海帶芽1小把，味增醬2大匙，魚尾，魚骨
豆腐海帶湯的做法
1.取小碗放入味增醬加水調(diào)勻備用.豆腐切塊，大蔥切末(蔥白蔥綠分放)
2.備鍋水滾下<魚頭，魚尾和魚骨， 柴魚一把>后改開中火煮20分后加入豆腐.10分鐘后再滾起時(shí)熄火.
3.倒入調(diào)開的味增水，蔥白末，冰糖少許. 開中火.
4.待湯要再大滾起時(shí)，熄火下蔥綠末，滴點(diǎn)香油.起鍋享用.
豆腐海帶湯的好吃做法三
豆腐海帶湯的材料
主料：豆腐60克，海帶100克，嫩姜絲少許，精鹽適量。
豆腐海帶湯的做法
1、將豆腐洗凈，切成小四方塊。
2、海帶洗凈，切成條。
3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開后，改用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以精鹽調(diào)味，再煮沸約4分鐘，加入姜絲，再度開鍋即可。
豆腐海帶湯的好吃做法四
豆腐海帶湯的材料
凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片
豆腐海帶湯的做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
5、出鍋前撒鹽即可