土豆燒牛肉的好吃做法
研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí),土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。你想了解好吃美味的土豆燒牛肉要怎么做嗎?你喜歡吃土豆燒牛肉嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理土豆燒牛肉的好吃做法,僅供參考。
土豆燒牛肉的好吃做法1
材料
牛肉1大塊,土豆10個(gè),八角2顆,蒜4顆,姜4片,蔥花,蠔油3大匙,高湯3碗,料酒2大匙,麻油1小匙,鹽,糖與味精各少許
做法
1、土豆削皮洗凈切成半浸水備用,把牛肉洗凈切大塊過水備用。
2、熱油鍋爆香蒜頭、八角、姜與干辣椒,再放牛肉入鍋大火爆炒,加蠔油再炒;
3、加料酒再炒片刻,即加高湯,燒沸后撈去泡沫,轉(zhuǎn)小火燉至成熟爛時(shí),即可放入土豆;
4、待牛肉和土豆熟爛與肉汁微稠時(shí),放鹽、糖與味精調(diào)味,再滴麻油即可裝盤,最后灑些蔥花即可出菜。
土豆燒牛肉的好吃做法2
材料
牛肉1盒、土豆5-6個(gè)、洋蔥半個(gè)、紅蘿卜1個(gè)。
做法
準(zhǔn)備工作:
備料:
一、牛肉切成方塊約2公分左右長(zhǎng)寬高;
二、土豆切塊,大小與牛肉差不多;
三、紅蘿卜切粒;
四、洋蔥成塊。
準(zhǔn)備:
一、先將牛肉用壓力鍋壓軟,20--30分鐘,潷去浮沫,留肉湯;
二、再用留下的湯壓土豆和紅蘿卜,10分鐘左右。
操作:
用壓過的牛肉一半,土豆一半來(lái)做,其余的做領(lǐng)導(dǎo)的燜牛肉
一、把鍋燒熱,放洋蔥塊,爆香;
二、倒入牛肉、土豆、紅蘿卜和辣椒段,翻炒幾下,放2湯匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡,一塊咖喱(盒裝的)和少許咖喱粉、少許糖、鹽、生抽,放水沒過表面,燜至土豆軟爛;
三、大火收汁至汁稠,上碟。
土豆燒牛肉的好吃做法3
材料
主料:土豆400克。配料:牛肉200克。調(diào)料:料酒20克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,雞精3克,花椒水10克,泡打粉1克,淀粉100克,鮮湯200克,胡椒粉1克,色拉油800克。
做法
1、將土豆去皮洗凈。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克,花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。
4、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱,下入土豆塊炸透撈出。
5、待油溫回升至五成熱時(shí),將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。
6、勺內(nèi)留油30克,放入蔥、姜、蒜熗鍋,下入料酒、醬油、鮮湯燒開,下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃,用淀粉勾薄芡,淋入明油出勺裝盤即成。
土豆燒牛肉的好吃做法4
材料
牛肉,土豆,西紅柿,蔥頭,蔥,姜,八角,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,白糖,雞精
做法
1.牛肉洗凈切小塊,放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)
2.蔥、姜、蔥頭炒出香味,下牛肉、西紅柿、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯,用小火燒15分鐘
3.加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘,放雞精調(diào)好口味
4.好了。
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