青椒肉絲的不同美味做法
青椒肉絲的不同美味做法
青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下青椒肉絲的不同美味做法。
青椒肉絲的不同美味做法1
材料
肉絲,青椒,紅椒一個,海帶絲,熟的蒸面,香菜,蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油
做法
1.肉絲用料酒和醬油腌10分鐘。青紅椒洗凈切條兒,海帶絲洗干凈備用
2.炒鍋內(nèi)放油,放花椒、蔥花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明
3.放醬油和溫水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉10多分鐘
4.放海帶絲翻炒一會,再放青紅椒絲,翻炒一下
5.把面條放菜上,蓋上鍋蓋燜一會,聽到鍋內(nèi)有吱吱的聲音時,說明湯收的差不多了,即可關(guān)火,《另外湯汁不要收的太干,那樣面條就會太干了》把面條與菜拌均勻即可,吃時撒些香菜
青椒肉絲的不同美味做法2
材料
土豆 2-3個
青椒 2-3個
肉絲 50g
大蔥 半根
做法
1、土豆和青椒切成細絲。
2、肉絲用鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉,味一下。
3、把肉絲用油炒一下,加一點醬油,肉變白后,盛出放入盤中。
4、再用油把土豆絲炒一下。
5、等到土豆炒熟后,放入青椒、大蔥、肉絲炒一下,加鹽、胡椒粉、蠔油拌一下即可。
青椒肉絲的不同美味做法3
材料
1. 豬瘦肉(多少無所謂啦,這就是個估計。 不用太精確。)
2. 青椒
3. 姜絲/姜末 (隨便切點就是,不用很精確)
4. 油
5. 料酒1大匙(我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來的肉,常常味道到還不好?,F(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉,味道更好。 你可以試試看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 = corn starch)
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣,切薄片
11. 1-2顆蔥的蔥白切丁
做法
1. 辣椒切絲
2. 里脊肉切細絲或者薄片,加一點醬油,淀粉,清酒/料酒,拌勻。
3. 油燒熱,下花椒,翻炒幾下,然后下姜絲、蒜片、蔥白丁,炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒,翻炒到肉剛熟或者8-9分熟,盛出。(我姐從來都是把肉推鍋邊,把中間的地方留下來炒青椒。)
5. 用余下的油炒青椒, 炒到斷生,加點鹽。
6. 最后加入炒好的肉絲,翻炒半到一分鐘,就好啦。
青椒肉絲的不同美味做法4
材料
主料:酸包菜梗100克,豬肉100克,青椒100克
輔料:蒜,洋蔥,香蔥
調(diào)料:食油2茶匙,鹽,淀粉,胡椒,生抽
做法
1、準備好豬肉、青椒、洋蔥。
2、洋蔥、青椒洗凈、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。
3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽淀粉拌勻備用。
4、鍋中油熱,滑散肉絲,盛起備用。
5、鍋中余油,爆香蔥蒜。
6、倒入青椒絲,炒勻。
7、加入酸包菜梗,炒勻。
8、倒入滑散的肉絲。
9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻,調(diào)好味,盛入盤中。