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好吃可口的玉米餅要如何做

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  玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。你喜歡自己動手做玉米餅?你知道如何做出可口好吃的玉米餅嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃可口的玉米餅要如何做?

  玉米餅可口好吃做法一

  玉米餅材料

  新鮮玉米,白糖,面粉,雞蛋1只

  玉米餅做法

  1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用攪拌機打碎,注意將玉米中的雜質耐心剔出,不然影響口感;

  2.不要攪打得過于碎,可以留一些小顆粒提升口感,將玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,攪勻,能感覺玉米糊開始變得粘稠,攪拌時有阻力即可;

  3.再添加雞蛋一只,可以增加香味。我當時才想起沒加白糖,白糖最好和玉米一起攪打,容易入味,但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握,不管作為早餐還是下午點心,都不宜過甜,淡一些能嘗到玉米原有的清香;

  4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠,下鍋煎時不宜散,可以先煎一個試試,如果感覺稀了適量在加點面粉,但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好,倒層底油,燒熱后下玉米糊,盡量團成圓餅狀,該小火慢慢煎熟一面;

  5.一面變黃后再輕輕翻面,煎黃另面兒;

  6.快出鍋時,可以將鍋里多余的油倒掉,用干鍋、大火再微烤一下,這樣煎餅時吸入的多余油份會吐出,吃的時候不會太膩,大家可以把所有餅煎熟后,再集體做這步,時間不宜太長

  玉米餅可口好吃做法二

  玉米餅材料

  玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。

  玉米餅做法

  1、雞蛋磕入碗中打散。

  2、玉米粉和面粉拌勻,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面團,用保鮮袋包好,醒30分鐘。

  3、面團醒發(fā)后再揉一揉,分成小劑子,用手搓圓,再壓成小圓餅。

  4、電餅鐺加入少許植物油,預熱。

  5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上,加蓋,煎至一面發(fā)黃,翻面繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色即可。

  玉米餅可口好吃做法三

  玉米餅材料

  五花肉100克,玉米粒30克,餛飩皮25張,胡蘿卜粒20克,香蔥粒少量,白芝麻適量,生粉半湯匙,胡椒粉1/4湯匙

  玉米餅做法

  1.豬肉先切小塊再剁成肉末,加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻,分次加入一點點的清水,向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了

  2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

  3.拉起餛飩皮的四個角

  4.底部先蘸點水,再蘸上炒香的白芝麻

  5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁,然后反過來,就做好一個玉米餅了

  6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣,水開后,把玉米餅放進去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)

  7.蒸熟后就很好吃,但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

  8.平底鍋燒熱,刷一層薄油,中小火煎至金黃就可以啦

  玉米餅可口好吃做法四

  玉米餅材料

  主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。

  玉米餅做法

  1.將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。

  2.用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內。

  3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米面充分發(fā)酵。

  4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內。

  5,等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

好吃可口的玉米餅要如何做

玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。你喜歡自己動手做玉米餅?你知道如何做出可口好吃的玉米餅嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃可口的玉米餅要如何做? 玉米餅可口
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