蓮子湯的4種美味做法
蓮子湯的4種美味做法
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉。因此，干品蓮子可用膜袋裝好，放入有蓋密封容具，置于陰涼、干燥、通風處保存。接下來學習啦小編給你推薦蓮子湯的4種美味做法。
蓮子湯的美味做法1
材料
雪梨，銀耳，蓮子，紅棗
做法
1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
蓮子湯的美味做法2
材料
百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量
做法
1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時后，將紅棗去核備用。
2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3)加入冰糖拌溶即可。
蓮子湯的美味做法3
材料
食材：雞蛋4只，蓮子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
調(diào)料：冰糖15g
做法
1、西米用流動水輕輕沖洗干凈，注意不需用力搓洗。蓮子洗凈備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入西米并攪拌，防止西米粘底，待水再次沸騰，調(diào)成中小火加蓋煮10分鐘，然后關(guān)火，繼續(xù)悶15分鐘。
3、用濾網(wǎng)濾出已呈透明狀的西米，放入冷開水中過涼，并用冷開水浸泡。
4、蓮子放入沙鍋，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸騰，然后調(diào)成小火加蓋燜煮1.5小時至蓮子軟爛。
5、撈出姜片，加入冰糖和牛奶煮開，逐個打入雞蛋，煮3分鐘后關(guān)火，加入西米攪拌均勻即可上桌。
蓮子湯的美味做法4
材料
1：豬排骨，蓮子(剝好皮，去芯的)，鹽，味精。
做法
1:洗干凈一個盆，準備一個電飯煲，在電飯煲內(nèi)加水，在加一個墊的東西，(忘了那個鐵的東西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在墊的東西上面，保證盆底不浸在水里
2：在盆中倒入切好的豬排骨，和蓮子。在加水，水要剛好沒過排骨和蓮子，即可、蓋上電飯煲蓋子，開始煮，煮2到3小時，即可，關(guān)火，取出，(建議使用市面上有賣的專用夾子，三個支架的，剛好可以把盆子夾起來。加鹽，和味精，即可。
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