不同蓮子湯的好吃做法

　　現(xiàn)代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理不同蓮子湯的好吃做法，僅供參考。

　　不同蓮子湯的好吃做法1

　　材料

　　南瓜200克，紅棗30克，水發(fā)紅蓮子30克，冰糖30克

　　做法

　　1、南瓜去皮切成塊。

　　2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大約是所有食材的2倍)，放入高壓鍋中，加蓋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火隔水燉30分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、用高壓鍋既可以節(jié)省時(shí)間，又可以很好的保持食材的形狀。

　　2、冰糖的用量可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)加減，也可以用白蓮子來(lái)做。

　　不同蓮子湯的好吃做法2

　　菜譜簡(jiǎn)介 味道鮮美。

　　材料

　　主料：竹蓀(干)25克，蓮子50克，

　　輔料：竹筍50克，絲瓜500克，

　　調(diào)料：鹽3克，味精1克

　　做法

　　1.干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡;

　　2.鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡;

　　3.絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;

　　4.湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時(shí)撈出，放入湯碗內(nèi);

　　5.精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋;

　　6.盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。

　　不同蓮子湯的好吃做法3

　　材料

　　薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許

　　做法

　　1，薏仁和蓮子洗凈

　　2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖

　　3，煮至薏仁和蓮子軟爛即可.

　　不同蓮子湯的好吃做法4

　　材料

　　食材：雞蛋4只，蓮子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片

　　調(diào)料：冰糖15g

　　做法

　　1、西米用流動(dòng)水輕輕沖洗干凈，注意不需用力搓洗。蓮子洗凈備用。

　　2、大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入西米并攪拌，防止西米粘底，待水再次沸騰，調(diào)成中小火加蓋煮10分鐘，然后關(guān)火，繼續(xù)悶15分鐘。

　　3、用濾網(wǎng)濾出已呈透明狀的西米，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，并用冷開(kāi)水浸泡。

　　4、蓮子放入沙鍋，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸騰，然后調(diào)成小火加蓋燜煮1.5小時(shí)至蓮子軟爛。

　　5、撈出姜片，加入冰糖和牛奶煮開(kāi)，逐個(gè)打入雞蛋，煮3分鐘后關(guān)火，加入西米攪拌均勻即可上桌。