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如何做蝦仁炒飯會(huì)好吃

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如何做蝦仁炒飯會(huì)好吃

  蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),蝦仁中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的蝦仁炒飯要如何做?

  蝦仁炒飯好吃做法一

  蝦仁炒飯材料

  雞蛋,隔夜米飯,蝦仁,食用油,西芹,蔥花

  蝦仁炒飯做法

  1.蝦去頭剝殼,背上剪開抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒

  2.雞蛋充分打散后加一點(diǎn)鹽攪勻,在蛋液中加一點(diǎn)食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液中,用筷子把米飯撥散攪拌均勻,讓每顆米飯都均勻裹上蛋液

  3.鍋燒熱,放油(比平時(shí)燒菜稍微多點(diǎn)),油溫上來后把蝦仁倒入翻炒至表面變色,撈出備用

  4.把步驟2倒入鍋中,不停翻炒,至飯粒干爽,顆顆分明

  5.把西芹粒倒入翻炒片刻

  6.倒入事先炒好的蝦仁,放少量鹽和雞精調(diào)味,翻勻后撒點(diǎn)蔥花即可出鍋

  蝦仁炒飯好吃做法二

  蝦仁炒飯材料

  涼飯100克,蝦仁50克,什錦菜(包括玉米、青豆、紅蘿卜粒)75克。

  蝦仁炒飯做法

  1. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。

  2. 鍋熱后倒入涼飯翻炒,飯熱后加入什錦菜翻炒。

  3. 飯與什錦菜炒熱、炒熟后放上適量的細(xì)鹽,放入蝦仁翻炒。

  4. 噴撒適量的黃酒,蝦仁熟后加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。

  蝦仁炒飯好吃做法三

  蝦仁炒飯材料

  活蝦米100g,培根2片,米飯一碗,雞蛋2個(gè),胡蘿卜一根,生抽一勺,鹽適量,青蒜葉3根

  蝦仁炒飯做法

  1.活蝦米先用有炒熟備用

  2.培根切丁,雞蛋打散,胡蘿卜切丁,蒜葉切碎

  3.炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色,加入米飯,蛋液,煸炒米飯全部散開加胡蘿卜,加鹽,順著鍋邊倒入生抽,繼續(xù)炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋

  蝦仁炒飯好吃做法四

  蝦仁炒飯材料

  蝦仁200克,茭白50克,藕50克,適量的生姜片、蔥花、生粉。

  蝦仁炒飯做法

  1. 蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。

  2. 瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。

  3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開大火,鍋熱后放入姜片熗鍋。

  4. 放入蝦仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟,加入味精、蔥花拌勻即可。


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