蝦仁炒飯不同的美味做法
蝦仁炒飯不同的美味做法
優(yōu)質(zhì)蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有堿味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蝦仁炒飯的不同美味做法。
蝦仁炒飯不同的美味做法1
材料
米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個(gè)， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml
做法
1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。
4、繼續(xù)翻炒，同時(shí)加入鹽，味精，糖和蠔油調(diào)味，最后撒上切碎的蔥花即可。
蝦仁炒飯不同的美味做法2
材料
活蝦米100g，培根2片，米飯一碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜一根，生抽一勺，鹽適量，青蒜葉3根
做法
1.活蝦米先用有炒熟備用
2.培根切丁，雞蛋打散，胡蘿卜切丁，蒜葉切碎
3.炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色，加入米飯，蛋液，煸炒米飯全部散開加胡蘿卜，加鹽，順著鍋邊倒入生抽，繼續(xù)炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋
蝦仁炒飯不同的美味做法3
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟后瀝出。
4、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤。
7、再將青菜點(diǎn)綴于炒飯上即可。
蝦仁炒飯不同的美味做法4
材料
蝦仁，雞蛋，玉米，豌豆，草頭，蔥，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1、首先，鍋里放油，等油溫升高，倒入打好的雞蛋，用鏟子把雞蛋撥弄均勻。
2、倒入蝦仁、豌豆、玉米一起翻炒。
3、然后倒入冷飯，放鹽、雞精、胡椒粉煸炒一會(huì)。
4、放草頭、蔥花，這樣可以增加一些色彩，色在美食中可是第一位的哦!所以很重要，可以增加色欲，呵呵。
5、再翻炒一下就OK了!裝盤。我把飯先裝在一只碗里，然后再反扣在盆子上，這樣比較美觀，花樣經(jīng)是不是還蠻透的啊?哈哈哈!
蝦仁炒飯不同的美味做法5
材料
主料：泰國(guó)香米飯，洋蔥，蒜，蝦，臘腸，雞蛋，豌豆，青蔥，香菜
調(diào)料：魚露，番茄醬，糖，白胡椒
配料：青檸檬，蕃茄
做法
1、泰國(guó)香米飯用電飯鍋，少放水，加點(diǎn)油和鹽就很好炒散。
2、洋蔥切絲;蒜切碎粒;蝦去殼去腸;臘腸切片;青蔥、香菜切碎。
3、旺火燒熱生鐵炒鍋， 加油炒香蒜， 加蝦炒變色， 盛出，
4、再熱鍋加油，加蛋炒熟，加臘腸、洋蔥炒香，加熱飯(鍋不會(huì)降溫)拌炒。
5、加魚露、番茄醬、糖，把飯炒干，加蝦、青豆、青蔥、香菜、白胡椒拌炒勻就出鍋，吃時(shí)再擠青檸檬。
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