魷魚(yú)的家常做法有哪些
魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。魷魚(yú)能預(yù)防帶血綜合癥，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理魷魚(yú)的家常做法，僅供參考。
一、韓式辣炒魷魚(yú)魷魚(yú)的做法
材料
魷魚(yú)、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬
做法
1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片
2.魷魚(yú)、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鐘
3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚(yú)
4.烤箱提前預(yù)熱180度，將黃油放在烤盤(pán)上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片最后放上魷魚(yú)，進(jìn)烤箱上下火180度烤10分鐘即可用夾子盛盤(pán)切開(kāi)即可
二、椒爆魷魚(yú)的做法
材料
冰鮮魷魚(yú)一條約350克，尖椒2個(gè)，紅椒1個(gè)，姜絲少許，蔥白，料酒一匙，油，鹽少許，糖
做法
1.青紅椒去籽切成小塊，魷魚(yú)去掉內(nèi)臟清洗干凈后，改十字花刀。
2.切好的魷魚(yú)塊放點(diǎn)鹽，料酒拌勻腌幾分鐘.
3.把改好刀的魷魚(yú)塊放少許鹽，料酒拌勻腌幾分鐘。
4.鍋里注入清水，放進(jìn)姜片和蔥白，水開(kāi)后，把魷魚(yú)塊放進(jìn)鍋時(shí)，同時(shí)倒進(jìn)一匙料酒，此時(shí)動(dòng)作一定要快，魷魚(yú)塊一卷起來(lái)就要馬上撈起。
5.油熱后放姜絲及青紅椒塊爆香后，把魷魚(yú)卷放進(jìn)鍋里，加少許鹽和糖調(diào)味，然后溜點(diǎn)料酒，翻勻后即可上碟。
三、豉椒炒魷魚(yú)須的做法
材料
魷魚(yú)須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚(yú)須切開(kāi)洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚(yú)須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
四、佛手瓜魷魚(yú)須的做法
材料
佛手瓜200克，魷魚(yú)須100克，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法
1、佛手瓜去籽切片，蔥姜洗凈切末，魷魚(yú)須洗凈焯水切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魷魚(yú)須，放少許水燜煮2分鐘。
3、放佛手瓜和魷魚(yú)須炒勻。
4、放鹽、味精調(diào)味即可。
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