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糖醋魚的4種美味好吃做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多,味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少,但腥味較輕。你想了解好吃美味的糖醋魚要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糖醋魚的4種美味好吃做法。

  糖醋魚的好吃做法一

  糖醋魚的材料

  草魚肉約700克,鹽1茶匙,料酒1茶匙,干淀粉1大匙,番茄沙司2大匙,清水200ml,白醋2大匙,白糖2大匙,水淀粉1大匙,

  糖醋魚的做法

  1.將草魚的肉洗凈,去掉魚皮和魚骨,切成1cm的厚片

  2.放入盆中,調(diào)入1/2茶匙的鹽,料酒和干淀粉,抓拌均勻后腌制20分鐘

  3.平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加熱至7成熱時(shí),把魚塊放入

  4.小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油,放入盤中

  5.用一個(gè)碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙鹽,攪勻調(diào)成汁

  6.另起一鍋燒熱,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把調(diào)好的汁倒入鍋中,用勺子沿著同一方向(順時(shí)針或逆時(shí)針)攪拌

  7.最后淋上水淀粉勾芡

  8.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上

  9.最后撒些熟白芝麻,點(diǎn)綴一下即可

  糖醋魚的好吃做法二

  糖醋魚的材料

  草魚1條(約2斤) 鹽1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1湯匙(15克)番茄沙司2湯匙(30ml) 清水200ml 白醋2湯匙(30ml) 白糖2湯匙(30克) 水淀粉1湯匙(15ml)

  糖醋魚的做法

  1)將草魚的內(nèi)臟清除后洗凈,去掉魚皮和魚骨,切成1cm的厚片。放入盤中,調(diào)入1/2茶匙的鹽,料酒和干淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘。

  2)平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加熱至7成熱時(shí),把魚塊放入,煎炸至雙面金黃色后撈出瀝干油份,放入盤中。炸魚的油倒出不用。

  3)將鍋洗凈擦干后,中火燒熱,再倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),倒入番茄沙司,200毫升清水和白醋攪勻,燒開后調(diào)入白糖和剩余的1/2茶匙鹽,繼續(xù)攪勻,然后淋入水淀粉,用勺子沿著同一方向(順時(shí)針或逆時(shí)針)攪拌勾芡。

  4)將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上即可。

  糖醋魚的好吃做法三

  糖醋魚的材料

  材料水發(fā)魷魚1條 洋蔥、青椒各1/2個(gè) 胡蘿卜30克 罐頭鳳梨片2片 嫩姜3片 大蒜2粒 葡萄干1大匙調(diào)味料 A料:黃酒2大匙B料:細(xì)糖、番茄醬各3大匙 黑醋、水淀粉各1大匙 辣椒醬、香油各1小匙 水3/4杯

  糖醋魚的做法

  1.嫩姜洗凈,大蒜去皮,均切末;洋蔥去皮,洗凈,切片;青椒去蒂及籽,洗凈,切塊;打開鳳梨罐頭,取出鳳梨片,切塊備用。

  2.胡蘿卜去皮,洗凈,切片,放入開水中汆燙,撈出;魷魚洗凈,內(nèi)側(cè)切交叉刀紋再切塊,放入沸水中汆燙,撈出,瀝干水分備用。

  3.鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香姜末、蒜末和洋蔥丁,噴上A料,加入其他材料拌炒均勻,再加入調(diào)勻的B料煮開,即可盛出。

  吉祥話

  水發(fā)魷魚代表“遇水則發(fā)、年年有余”,加入酸中帶甜的糖醋醬汁,有期望來年先苦后甘、有如倒吃甘蔗的意思。

  糖醋魚的好吃做法四

  糖醋魚的材料

  新鮮鯉魚一條,鹽,料酒,醬油,糖,醋,蔥,姜,蒜,油

  糖醋魚的做法

  1.魚收拾干凈后,去掉腥線,在魚身上劃幾刀,用料酒、鹽腌上入味

  2.鍋燒熱,然后放油,將魚放入鍋中煎至兩面微黃

  3.加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、姜絲、蒜片,清水,中小火慢燉

  4.燉至入味,盛入盤中,撒上蔥段裝飾即可

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