新鮮的大頭蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。新鮮蝦氣味正常，無異味。你想了解好吃美味的蒜蓉大頭蝦要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦蒜蓉大頭蝦的4種美味做法。

　　蒜蓉大頭蝦的美味做法1

　　材料

　　材料：

　　大蝦7，8只，蘆筍三根，蒜蓉少許，香葉3，4片

　　調味料：

　　橄欖油，料酒，鹽，糖

　　做法

　　1.大蝦去殼，用蒜蓉，香葉，料酒，橄欖油1大勺，鹽糖少許拌一下，放置1小時

　　2.1小時后，把去皮切段的蘆筍，菇片一起進去抓一抓(蔬菜可替換別的)

　　3.烤箱預熱180攝氏度，用簽子把大蝦和蔬菜串起來放在烤盤架上，然后180攝氏度烤8-10分鐘就可以了。

　　蒜蓉大頭蝦的美味做法2

　　材料

　　蝦，粉絲，大蒜，蔥，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油

　　做法

　　1.粉絲在開水里泡軟后墊盆底

　　2.蝦洗干凈，瀝干水分，開邊去蝦腸(因為我用的是基圍蝦，所以這步省略)，鋪在粉絲上

　　3.鍋內少許油燒熱后加蒜蓉爆香，熄火，加少許鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上

　　4.熱水燒開后入鍋蒸8~10分鐘(視蝦的多少而定)

　　5.出鍋后灑上蔥絲，澆熱油

　　蒜蓉大頭蝦的美味做法3

　　材料

　　蝦，西芹，紅辣椒，大蒜，蒜蓉香辣醬，鹽

　　做法

　　1.先將蝦去頭去沙袋沙線后去皮，用刀切開蝦背，不能切斷

　　2.鍋內放油爆香蒜米，放入蝦翻炒一下，放蒜蓉香辣醬，再放西芹和紅椒炒至熟透加少許鹽調味即可

　　蒜蓉大頭蝦的美味做法4

　　材料

　　大明蝦6只小型土豆1個蒜蓉2湯匙(30克)馬蘇里拉奶酪4湯匙(60克)牛奶2湯匙(30ml)黃油1湯匙(15克)鹽1/2茶匙(3克)曲酒1湯匙(15ml)黑胡椒少許 百里香少許(沒有可不放)

　　做法

　　1)土豆洗凈后，在正反面的表皮劃上十字形的兩刀，將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷卻后，將土豆去皮。

　　2)用剪刀將大明蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包。

　　2)用刀從蝦的背部將蝦肉切開2/3后，保持1/3蝦肉不要切斷。將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。

　　3)將蝦放在鋪好錫紙的烤盤里，淋上曲酒，撒上鹽，用手涂抹均勻。然后撒上少許百里香和黑胡椒，腌制10分鐘。

　　4)將土豆去皮放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和蒜蓉攪拌均勻。將土豆泥填在蝦背上。隨后撒上馬蘇里拉奶酪。

　　5)將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。

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