蒜茸娃娃菜的家常做法推薦
蒜茸娃娃菜的家常做法推薦
娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。你想了解好吃美味的蒜茸娃娃菜要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜茸娃娃菜的4種家常做法。
蒜茸娃娃菜的家常做法一
材料
娃娃菜,蒜,高湯,鹽,油
做法
1.將娃娃菜洗凈瀝干,一剖為四
2.蒜去皮切末
3.鍋中放適量水,放少許鹽和油,水開后放入娃娃菜焯熟
4.撈出娃娃菜瀝干擺盤
5.鍋中放適量油,油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
6.轉(zhuǎn)小火,待蒜末炸至金黃時(shí)撈出,放在娃娃菜上
7.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入水淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可
蒜茸娃娃菜的家常做法二
材料
娃娃菜,大蒜5瓣,鹽,淀粉,水
做法
1、娃娃菜焯熟擺盤;
2、熱油炸香蒜蓉;
3、勾薄欠調(diào)味后澆在蒜蓉娃娃菜上。
蒜茸娃娃菜的家常做法三
材料
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧,有機(jī)會(huì)試著做一次,千萬別來了總是看我寫的文字而忽略了我所為你們傳的菜^_^。
蒜茸娃娃菜的家常做法四
材料
娃娃菜2棵,粉絲1小把,大蒜10瓣,蒸魚豉油2勺,鹽少許,雞精少許
做法
1.先將娃娃菜一剖為二,每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透,一是為了有一個(gè)基本的底味,二是配合粉絲的成熟度,不至于蒸好后菜剛熟,粉絲已經(jīng)過于軟爛
2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下,不要太軟。剛剛軟即可撈出備用
3.10瓣大蒜剝皮,然后用壓蒜器壓成蒜泥,備用。炸蒜蓉:鍋燒熱,到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后,放入蒜蓉,用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn),因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精
4.將泡好的粉絲鋪在盤底,上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜,并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲,上面撒上調(diào)好的蒜茸料,蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘,取出,瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上,加點(diǎn)蒸魚豉油,燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去