好吃美味的咖喱牛腩做法

　　牛腩有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做嗎?接下來就讓學(xué)習(xí)啦小編帶你去了解一下好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吧?

　　好吃美味的咖喱牛腩做法1

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩，盒裝咖喱一盒，胡蘿卜，土豆

　　咖喱牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡蘿卜，土豆，盒裝咖喱一盒(6塊都用了)

　　2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水

　　3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用

　　4.油鍋內(nèi)姜片爆香

　　5.洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色

　　6.牛腩轉(zhuǎn)入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右，砂鍋內(nèi)的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖喱牛腩不需要很多湯，多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用)

　　7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈

　　8.出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，沒經(jīng)驗。應(yīng)該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛后再加咖喱。因為加了咖喱后湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌)

　　9.待咖喱徹底融化，并入味后即可關(guān)火

　　好吃美味的咖喱牛腩做法2

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩，盒裝咖喱一盒，胡蘿卜，土豆

　　咖喱牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡蘿卜，土豆，盒裝咖喱一盒(6塊都用了)

　　2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水

　　3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用

　　4.油鍋內(nèi)姜片爆香

　　5.洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色

　　6.牛腩轉(zhuǎn)入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右，砂鍋內(nèi)的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖喱牛腩不需要很多湯，多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用)

　　7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈

　　8.出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，沒經(jīng)驗。應(yīng)該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛后再加咖喱。因為加了咖喱后湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌)

　　9.待咖喱徹底融化，并入味后即可關(guān)火

　　好吃美味的咖喱牛腩做法3

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩3條，市售咖喱塊或咖喱醬調(diào)料適量，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精

　　咖喱牛腩的做法

　　1.所有食材清洗干凈，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開氽去血水

　　2.用熱水沖淋去牛腩的血水;姜切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用;胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱后，將胡蘿卜土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟

　　3.將煎好的土豆胡蘿卜盛出備用;留底油燒熱后，放入姜片蒜塊蔥段炒香后加入牛腩一起略翻炒，調(diào)入適量料酒，加入大量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(期間注意水燒干后便繼續(xù)加熱水小火燉煮)

　　4.2小時后，待湯汁略收干，加入煎過的土豆胡蘿卜和洋蔥片及西蘭花，并將咖喱塊切碎一同放入翻炒至熟，加入適量水調(diào)節(jié)濃稠度，并可再加入適量鹽及雞粉調(diào)味即可

　　小編推薦：牛腩的營養(yǎng)價值

　　1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

　　4.牛腩還含肉毒堿。