咖喱牛腩不同好吃的做法
咖喱牛腩不同好吃的做法
咖喱牛腩不僅營養(yǎng)價值極高,而且其的功效與作用也是不容小覷的。牛腩具有強筋壯骨功效,牛腩具有安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨等功效。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下咖喱牛腩的不同好吃做法。
咖喱牛腩的不同好吃做法1
咖喱牛腩的材料
牛腩(1斤左右),洋蔥(1個),陳皮(約1整片),油咖喱(約3-4湯匙),姜,料酒,鹽
咖喱牛腩的做法
1、牛腩洗凈切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫后撈出
2、煮鍋加水燒開,放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用
3、洋蔥剝去外層干皮,切去兩頭洗凈切塊
4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻后放入牛腩,上蓋轉小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可
咖喱牛腩的小訣竅
牛肉適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩的不同好吃做法2
咖喱牛腩的材料
牛腩500克,洋蔥1個,胡蘿卜1根,土豆2個,老姜1塊,咖喱塊100克,食用油30克
咖喱牛腩的做法
1.牛腩洗凈切塊放入沸水中汆燙除去血沫。
2.牛腩老姜和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮。
3.牛腩燉至熟透備用。
4.洋蔥,胡蘿卜,土豆,切塊洗凈。
5.起鍋燒熱放入洋蔥,胡蘿卜,土豆翻炒均勻。
6.加入適量的牛肉高湯。
7.加蓋燜煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱塊煮至融化。
10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可。
咖喱牛腩的不同好吃做法3
咖喱牛腩的材料
牛腩3條,市售咖喱塊或咖喱醬調料適量,土豆1個,洋蔥半個,胡蘿卜1根,西蘭花少許,姜塊,蔥段,蒜少許,料酒少許,鹽,雞精
咖喱牛腩的做法
1.所有食材清洗干凈,將牛腩切成大塊,冷水入鍋燒開氽去血水
2.用熱水沖淋去牛腩的血水;姜切片,蔥切段,蒜剝4-5瓣備用;胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱后,將胡蘿卜土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟
3.將煎好的土豆胡蘿卜盛出備用;留底油燒熱后,放入姜片蒜塊蔥段炒香后加入牛腩一起略翻炒,調入適量料酒,加入大量的水,燒開后轉小火燉2小時(期間注意水燒干后便繼續(xù)加熱水小火燉煮)
4.2小時后,待湯汁略收干,加入煎過的土豆胡蘿卜和洋蔥片及西蘭花,并將咖喱塊切碎一同放入翻炒至熟,加入適量水調節(jié)濃稠度,并可再加入適量鹽及雞粉調味即可
咖喱牛腩的不同好吃做法4
咖喱牛腩的材料
牛腩一斤,胡蘿卜兩根,土豆一個,洋蔥半個,咖喱塊三塊,椰漿30毫升(約2湯匙),蔥,姜,料酒
咖喱牛腩的做法
1.準備材料
2.牛腩切成小塊,用流動的水反復沖洗干凈,至無血水滲出。鍋中水燒開,冷水入鍋,燒開后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出,用水沖洗干凈瀝干備用
3.胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊,洋蔥剝去表皮,切塊
4.鍋子燒熱,倒入油,油熱倒入步驟3的蔬菜塊,保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃,盛出備用
5.用鍋中余油,爆香姜片和蔥段
6.倒入焯水瀝干的牛腩塊,中大火不斷翻炒兩分鐘左右
7.往鍋中加入足量水,燒開,撇去浮末,加入一湯匙料酒
8.燒開后轉小火,蓋上蓋子燜煮兩個小時
9.開蓋,加入步驟4炒好的蔬菜塊,加入三塊咖喱塊,攪拌煮開,加蓋再燜煮10分鐘
10.開蓋,加入30ml椰漿,攪拌均勻后,試味,如果淡可以適當加些鹽,調整好味道,即可出鍋
小編推薦:牛腩的存儲
1.新鮮的牛腩不宜長時間保存,一般1-2天內食完;
2.如果需要長時間保存,可把牛腩肉切成小塊,用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據(jù)菜肴的要求,取出牛腩,自然解凍后即可烹調菜肴。