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家??蓸冯u翅的5種做法

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  新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發(fā)白,水分大,肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理,不宜購買。你想知道好吃的可樂雞翅是怎么做出來的嗎?接下來學習啦小編給你推薦可樂雞翅的家常做法。

  可樂雞翅的家常做法一

  材料

  雞中翅約10個、娃娃菜數(shù)片、可樂約500毫升、生姜數(shù)片、料酒少許、生抽少許、雞精少許

  做法

  1、娃娃菜焯水裝盤,雞中翅焯水后過下冷水撈起,改花刀(兩面三刀)放入大容器。

  2、生姜、料酒、生抽、雞精放入容器,與雞翅拌勻腌制20分鐘。

  3、炒鍋少許油,待油溫六成熱放下雞翅翻炒兩面微黃。

  4、倒入可樂…大火燒開,撇去浮沫…改小火30分鐘。

  5、大火收汁,起鍋裝盤。開吃啦!!!

  可樂雞翅的家常做法二

  材料

  1.雞翅 2.可樂 3.檸檬1個 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽

  做法

  1、在雞翅的腹部上劃兩刀,在放入燒開的水中燙,煮30秒內(nèi)取出雞翅。

  2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。

  3、開鍋,加可樂(不加油)4大勺,加入八角一至兩粒,生姜,蒜,大蔥,熬片刻。

  4、下雞翅(刻刀的那面朝上),加兩小勺老抽,把雞翅翻過來(等8分鐘)下一些雞精、鹽

  5、加糖,淋上檸檬汁(一個檸檬擠出來的汁),把雞翅取出。

  6、把其他蔥、姜什么的撈出來,只剩下汁。

  7、在湯底里加一點水淀粉,加一點食用油。

  8、把汁淋在雞翅上,切一些蔥絲放在雞翅上點綴即可食用。

  可樂雞翅的家常做法三

  材料

  主料:雞翅10個、可樂半瓶

  鹵水:料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少許、老姜、大蔥節(jié)、鹽

  做法

  1、雞翅洗凈,用小刀在雞翅上戳些眼子,再用鹵水浸泡60分鐘,這樣更進味,撈出待用。

  2、熱油鍋,放入雞翅翻炒哈,加點水,再加可樂,燜到湯汁要干時起鍋,裝盤,撒上熟芝麻即可。

  可樂雞翅的家常做法四

  材料

  雞中翅,可樂,青豆,料酒,醬油,姜,鹽

  做法

  1、速凍青豆清水里浸泡解凍,入沸水鍋中,放適量鹽煮熟撈出。

  2、雞中翅洗凈,劃兩面三刀,入沸水中燙出血水撈出,沖洗干凈。

  3、煎鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火,放入雞翅煎至兩面金黃,放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

  4、倒入一聽可樂,中小火燜煮約20分鐘左右。

  5、待湯汁濃稠,大火將湯汁收干裝盤,撒上青豆即可。

  可樂雞翅的家常做法五

  材料

  原料:雞翅

  配料:可樂、料酒、生抽、蔥、姜

  做法

  1、將雞翅洗凈,兩面都用刀劃開兩道,以便更加的入味。

  2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開后再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火,倒掉帶著油、血沫的水,然后用溫水洗干凈雞翅待用。

  3、將焯過水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中。

  4、倒入整瓶的可樂,以沒過雞翅為準。

  5、加入蔥、姜、料酒、生抽,加蓋大火煮開后,中火續(xù)煮。

  6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。


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