紅燒肥腸的正宗做法
紅燒肥腸的正宗做法
豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。你想知道好吃的紅燒肥腸是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的紅燒肥腸?
紅燒肥腸的家常做法一
紅燒肥腸的材料
豬小腸,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,鹽,郫縣豆瓣醬,蔥頭
紅燒肥腸的做法
1、小腸洗凈后,用剪刀剪成2厘米左右的段,鍋里放幾片姜、一個大料、一小把花椒,用開水焯一遍,去除異味,鍋開5分鐘撈出,水倒掉;
2、油鍋燒熱,小火放砂糖炒糖色,放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、鹽、耗油翻炒,加入兩杯水,蓋鍋蓋把小腸燜熟。大約30分鐘左右。這時出鍋的小腸已經(jīng)能吃了;
3、再次把炒鍋放少量油燒熱,放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒,然后放入小腸,加入蔥頭塊、小辣椒塊快速翻炒出鍋。
紅燒肥腸的家常做法二
紅燒肥腸的材料
豬小腸,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,鹽,郫縣豆瓣醬,蔥頭
紅燒肥腸的做法
1、小腸洗凈后,用剪刀剪成2厘米左右的段,鍋里放幾片姜、一個大料、一小把花椒,用開水焯一遍,去除異味,鍋開5分鐘撈出,水倒掉;
2、油鍋燒熱,小火放砂糖炒糖色,放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、鹽、耗油翻炒,加入兩杯水,蓋鍋蓋把小腸燜熟。大約30分鐘左右。這時出鍋的小腸已經(jīng)能吃了;
3、再次把炒鍋放少量油燒熱,放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒,然后放入小腸,加入蔥頭塊、小辣椒塊快速翻炒出鍋。
紅燒肥腸的家常做法三
紅燒肥腸的材料
豬小腸,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,鹽,郫縣豆瓣醬,蔥頭
紅燒肥腸的做法
1、小腸洗凈后,用剪刀剪成2厘米左右的段,鍋里放幾片姜、一個大料、一小把花椒,用開水焯一遍,去除異味,鍋開5分鐘撈出,水倒掉;
2、油鍋燒熱,小火放砂糖炒糖色,放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、鹽、耗油翻炒,加入兩杯水,蓋鍋蓋把小腸燜熟。大約30分鐘左右。這時出鍋的小腸已經(jīng)能吃了;
3、再次把炒鍋放少量油燒熱,放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒,然后放入小腸,加入蔥頭塊、小辣椒塊快速翻炒出鍋。
紅燒肥腸的家常做法四
紅燒肥腸的材料
豬小腸,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,鹽,郫縣豆瓣醬,蔥頭
紅燒肥腸的做法
1、小腸洗凈后,用剪刀剪成2厘米左右的段,鍋里放幾片姜、一個大料、一小把花椒,用開水焯一遍,去除異味,鍋開5分鐘撈出,水倒掉;
2、油鍋燒熱,小火放砂糖炒糖色,放入小腸、姜、干辣椒、蒜片、老抽、鹽、耗油翻炒,加入兩杯水,蓋鍋蓋把小腸燜熟。大約30分鐘左右。這時出鍋的小腸已經(jīng)能吃了;
3、再次把炒鍋放少量油燒熱,放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒,然后放入小腸,加入蔥頭塊、小辣椒塊快速翻炒出鍋。