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面包的家常做法推薦

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  面包,也寫作麺包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。你知道如何做出可口好吃的面包嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下面包有哪些好吃的家常做法?

  面包的家常做法一

  面包的材料

  高粉300克,南瓜泥100克,糖35克,鹽3克,發(fā)酵粉4克,黃油20克,雞蛋一個,牛奶50克

  面包的做法

  1.除黃油外把受有原料混合和成面團,俺為了省事,全部放面包機里用和面程序讓它替俺勞動了。

  2.揉成面團后加入黃油,再次啟動和面功能,感覺面和的很筋了,放一邊讓它第一次發(fā)酵。

  3.發(fā)至兩倍大時,用手和面,讓面團排氣,并分成15個小面團。再讓發(fā)酵15分鐘。

  4.取一個小面團,搓成一頭大一頭小,用搟面杖杖開,卷起,形成一個個小面包。再讓它發(fā)酵到兩倍大。

  5.烤箱預(yù)熱10分鐘,這期間給面包涮蛋液,180度,烤15分鐘即可

  面包的家常做法二

  面包的材料

  高筋面粉170克,低筋面粉30克,干酵母1.25小匙,鹽0.25小匙,砂糖40克,全蛋液20克,牛奶100毫升,黃油32克

  面包的做法

  1.牛奶燒開,再放到溫溫的(低于40度),將酵母溶于牛奶中,與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團,再將黃油加入,慢慢揉進面團,至完成階段,面團可拉出薄膜 (手工揉面,盡量揉到面團比較光滑即可)

  2.揉好的面團,放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大

  3.發(fā)酵完成的面團,用手掌輕輕壓下,排去大部分空氣,取出面團,分割成6分 (每分大約65克左右),一一滾圓,蒙保鮮膜松弛10分鐘

  4.松弛好的面團取出,壓扁,再用搟面杖搟大一些,卷起,搓成細長條,如圖將長條交叉扭一塊,再將接口處捏弄即可排上烤盤

  5.整理好的面團放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2-2.5倍大左右(可以把面團放烤箱,里面同時放一杯熱水,關(guān)上烤箱門就可以了,同樣也可以在微波爐操作這一步)

  6.面團表面刷全蛋液,烤箱預(yù)熱200度,烤箱中層12-15分鐘左右

  面包的家常做法三

  面包的材料

  高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,鹽2克,奶粉10克,蛋液20克,清水145克,黃油20克

  面包的做法

  1.除黃油之外,所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性,加黃油揉至可拉出透明薄膜,發(fā)酵至2.5倍大

  2.排氣,分割6等份。室溫松馳15分鐘

  3.取其一,搟成長方形

  4.把底邊壓扁,卷成筒狀

  5.捏緊收口處,滾勻

  6.放烤盤,依次做好六個,最后發(fā)酵至2倍大

  7.刷蛋液,擠上泡芙面糊

  8.烤箱預(yù)熱180度,中層,上下火,15分鐘

  面包的家常做法四

  面包的材料

  外皮:5片切片面包

  蛋餡:130ml鮮奶,2粒雞蛋,45g糖,1小茶匙蛋黃粉

  面包的做法

  1、面包壓扁,按入模具里。

  2、蛋餡一起攪拌均勻過篩后就可倒入面包里。

  3、預(yù)熱烤箱,以180度烤大約15分鐘便可。

  小訣竅

  1、模具可以是小鐵碗或是小鐵杯子。

  2、每個人的烤箱熱情度不一 要自行調(diào)配噢!

面包的家常做法推薦

面包,也寫作麺包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。你知道如何做出可口好吃的面包嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下面包有哪些好吃的家常做法? 面包的家常做法一 面包的材料 高粉300克,南瓜泥100克,糖35克,鹽
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