清炒海帶絲的4種不同做法
海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。你想了解好吃美味的海帶要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦清炒海帶絲的4種不同做法。
清炒海帶絲的好吃做法1
清炒海帶絲的材料
主料:海帶4兩(約160克),銀魚8兩(約320克),
調(diào)料:中芹,紅蘿卜各2兩(約80克),紅椒1只,上湯適量
清炒海帶絲的做法
1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲,然后漂水去除咸味,再用熱水略煮片刻去黏液,用上湯略煨。
2、銀魚洗凈,用鹽腌片刻,然后洗去鹽分,走油;中芹、紅蘿卜洗凈切絲;紅椒切絲。
3、用紅椒起鑊,然后加入中芹與紅蘿卜同炒,加入海帶及銀魚再炒,調(diào)味后即可。
清炒海帶絲的好吃做法2
清炒海帶絲的材料
海帶絲,辣椒醬,蔥,姜,鹽,雞精
清炒海帶絲的做法
1.海帶絲洗凈淋干水分備用,蔥切蔥花,姜切末
2.炒鍋內(nèi)放油,蔥花姜末熗鍋,放入適量的辣椒醬翻炒
3.放入海帶絲翻炒,加入適量水,蓋上鍋蓋燜一會兒
4.鍋中水快收干時(shí),加鹽快速翻炒,放雞精調(diào)味即可
清炒海帶絲的好吃做法3
清炒海帶絲的材料
胡蘿卜,海帶,洋蔥,青椒,蒜,姜,米醋,糖
清炒海帶絲的做法
1.胡蘿卜洗凈,去皮,切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片,姜切絲
2.鍋中燒熱油,下蒜片姜絲爆香,再下胡蘿卜絲炒至七成熟
3.放海帶絲繼續(xù)翻炒
4.放洋蔥和青椒絲,淋入米醋,放少許糖,翻炒至軟身,最后調(diào)入鹽和生抽,炒勻出鍋
清炒海帶絲的好吃做法4
清炒海帶絲的材料
干海帶2兩,炸魚片4兩,瘦肉3兩,中芹1棵,甘筍2兩,紅椒1只,鹽11/2茶匙,糖2茶匙,麻油2茶匙,生粉11/2茶匙
清炒海帶絲的做法
1.海帶洗凈后浸淡后切絲,用鹽腌3分鐘,再用滾水灼兩次,至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲,用生粉水略腌。中芹去葉切段,甘筍切絲,紅椒切絲。
2.先燒小半鑊水,把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊,先將肉絲炒熟。
3.在鑊內(nèi)加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒,海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時(shí)加入。
4.把鹽、糖、麻油、生粉加點(diǎn)水混和之后,收慢火,邊炒邊贊入調(diào)味水,炒至成芡即成。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?,碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì),如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn),海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì),長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。