絲瓜怎么做比較好吃

　　絲瓜是保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品，有防止皮膚老化的功效。你想了解好吃美味的絲瓜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的絲瓜?

　　好吃的絲瓜做法1

　　材料

　　原料：絲瓜，雞蛋

　　調(diào)料：油，鹽，料酒，蔥花

　　做法

　　1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。

　　2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

　　3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。

　　4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。

　　好吃的絲瓜做法2

　　材料

　　主料：絲瓜250克，

　　調(diào)料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克

　　做法

　　1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;

　　2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;

　　3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

　　好吃的絲瓜做法3

　　材料

　　絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許

　　做法

　　1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用;

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒;

　　3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

　　小訣竅

　　炒絲瓜不變色的小妙招：這是在老家向鄰居家的哥哥學(xué)了，絲瓜切好后如果不當(dāng)時炒應(yīng)該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮后和空氣接觸后會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什么會這樣我也不知道，前輩的經(jīng)驗一定要聽，因為我試驗過。

　　好吃的絲瓜做法4

　　材料

　　主料:市場買的餛飩皮

　　餡料主料：絲瓜、雞蛋

　　配料：蝦皮，干蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、姜末、蔥花、適量油、鹽、白胡椒粉、香油

　　做法

　　1.將絲瓜刮去表皮，切成片或絲亦可切成小丁放一容器中，放些水，再放少許鹽泡上以防絲瓜氧化變黑。

　　2.將胡蘿卜切成碎，泡發(fā)好的木耳切成碎，蝦皮蝦仁洗凈切碎。

　　3.將雞蛋炒成碎就不用切了。

　　4.鍋中放油，放蔥姜沫爆香之后將2中的所有材料放入煸炒，再放適量鹽調(diào)味。

　　5.絲瓜處理成丁后擠干水份與雞蛋及上述煸炒好的各種碎放在一起拌勻，加胡椒粉、香油和自己喜歡的調(diào)料拌好就可以包餛飩了。

　　小訣竅

　　要使絲瓜不變黑，在刮去表皮后用淡鹽水泡上，用時稍微漂洗一下就好了。

　　絲瓜的食用效果

　　1.潤膚美白

　　有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。