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好吃土豆的做法推薦

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好吃土豆的做法推薦

  土豆作為食物,其保存周期不宜太長,一定要低溫、干燥、密閉保存。你知道如何做出可口好吃的土豆嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下土豆有哪些好吃的做法?

  一、醋溜土豆絲的做法

  材料

  主料

  土豆,胡蘿卜

  輔料

  蔥,醋,生抽,鹽,淀粉 ,麻油

  做法

  1. 調(diào)個料醋,生抽,鹽,淀粉,加少量水調(diào)勻

  2. 胡蘿卜切絲

  3. 土豆去皮洗凈切薄片

  4. 土豆片疊放好切絲

  5. 土豆絲入清水浸泡片刻

  6. 煮鍋加水燒開,放入土豆絲煮至斷生,這步要自己掌握了,土豆絲的粗細(xì)影響時間長短,撈出一根嘗嘗吧,別熟過了

  7. 起油鍋,放蔥絲,胡蘿卜絲,土豆絲快速翻炒

  8. 倒入料汁翻炒入味,淋上少許麻油收濃湯汁即可

  二、香脆土豆球的做法

  材料

  土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,面包糠,油

  做法

  1、把土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團。

  2、將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠。

  3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃最好拉!

  小貼士:材料的量自定義。

  三、紅燒土豆片的做法

  材料

  土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g

  做法

  1、土豆洗凈去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

  2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁,用量可以根據(jù)個人口味增減。

  3、鍋熱油后,倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

  4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。

  小訣竅

  1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想,掛汁透亮,但如果嫌麻煩,用普通白糖也可以。

  2、紅燒醬油也可以用老抽代替,但陳醋不能用香醋代替。

  3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

  4、調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗,味道調(diào)和理想后再倒入土豆中,中途盡量不要補加任何調(diào)料。

  四、椒鹽敲扁迷你土豆的做法

  材料

  迷你土豆12個,椒鹽1湯勺,小蔥兩3根,尖辣椒2個,生抽適量,鹽,油

  做法

  1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,撈出來剝?nèi)テぁ?/p>

  2.把土豆一一用刀按扁,放進油鍋小火煎,均勻撒點椒鹽。

  3.一面煎黃,小心翻面再煎另一邊,煎好后盛出,用點油爆辣椒。

  4.下小土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒鹽,兜勻后撒香蔥出鍋。

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